La dr.ssa Cinzia Chiarion, medico
internista con il pallino dell’olivicoltura, domenica
29 novembre alle ore
15
a Castelnuovo di Subbiano (nei
pressi di Arezzo), alla rassegna annuale di
OLIOINTAVOLA, nell’angolo dedicato ad
Olio&Salute intervisterà il dr.
Massimo Marchi psichiatra di Firenze, e
cultore dell’olio di oliva sul tema <<L’Olio
extravergine di oliva & invecchiamento cerebrale>>
ed insieme risponderanno alle domande dei consumatori.
La dr.ssa. Chiarion, è una esperta del
rapporto olio/salute, e nel corso degli anni ha
approfondito l’argomento tanto che, con l’aiuto di
alcuni suoi colleghi medici, ha realizzato il sito web
www.olioesalute.it, che sarà attivo
entro Natale, per divulgare al grande pubblico il
rapporto tra l’olio extravergine di oliva e le più
importanti malattie dell’organismo.
Nelle scorse edizioni dapprima
la dr.ssa Chiarion ha tracciato il
quadro generale delle qualità benefiche dell’olio
extravergine di oliva sui vari organi, poi sono iniziati
i contributi degli specialisti. Gli incontri sono
strutturati come intervista per renderli vivaci e di
facile ascolto. L’anno scorso, ad esempio, è stato
intervistato il dott Leonardo Gramigna sul tema <<Olio
extravergine di oliva e Malattie cardiovascolari>>.
<<Quest’anno con l’intervista al dott.
Marchi – sottolinea
la dott. Chiarion – affronteremo i
benefici che il consumo dell’olio ha sul cervello. Così
si parlerà dello stress ossidativo che causa
l’invecchiamento precoce, dello studio compiuto da
alcuni ricercatori americani dell’Università di Chicago
che ha dimostrato che un composto dell’olio di oliva l’oleocante
protegge dall’Alzheimer. Si parlerà anche degli studi
che hanno accertato che una dieta ricca di olio
extravergine di oliva contribuisce a ridurre gli effetti
debilitanti del Parkinson. E poi … visto che Marchi è
un psichiatra, assieme al pubblico cercherò di “strizzarlo”
per farci raccontare più cose possibili>>.
Naturalmente, come ogni anno, alla
fine dell’intervista programmata il pubblico potrà porre
al nostro ospite tutte le domande che crede.
Firenze
12 novembre 2009
