CENE STORICHE -
Sarzana (SP)
QUATTRO NUOVI
APPUNTAMENTI CON LE CENE STORICHE CON DELITTO ALLA
FORTEZZA DI SARZANELLO
“Storia,
mistero, gioco e buon cibo nell'atmosfera unica della
Fortezza di Sarzanello”
Il
13-14-15 e 16 Agosto quattro nuovi appuntamenti con le
“Cene Storiche con delitto” presso la Fortezza di
Sarzanello di Sarzana (SP). L'iniziativa, giunta
quest’anno alla sua settima edizione, si è
ritagliata nel corso degli anni un posto
principale nel palinsesto delle manifestazioni estive
locali, ottenendo un vastissimo consenso di pubblico e
contando su una partecipazione sempre più allargata.
Cuore
e perno della manifestazione il legame tra gioco,
atmosfera, gastronomia e location, tutti fattori che
contribuiranno in maniera decisiva a formare ad ogni
occasione un evento unico ed emozionante: la Fortezza di
Sarzanello, con la sua atmosfera medievale, immersa e
solitaria sulle colline di Sarzana che domina dall'alto;
le ombre del torrione San Giorgio con le sue fiaccole
accese sui merli cinquecenteschi;i tavoli del torrione
San Rocco illuminati a lume di candela come in una
romantica antica corte circondata da ombre e mistero;
I piatti sono composti sempre con
particolare cura ed attenzione per i prodotti tipici del
territorio, in un legame inossidabile con la Val di
Magra che non rifiuta aperture alla cucina
internazionale in un continuo scambio fra tradizione ed
innovazione gastronomica. I prodotti biologici dalla Val
di Vara, i sapori della Riviera uniti ai migliori vini
rossi e bianchi prodotti dalle aziende locali
garantiscono qualità ad un menù in grado di soddisfare
il pubblico più esigente. Gli “antipasti alla
castellana”: salumi assortiti, pecorino in olio
piccante, polpo alla gallega, bruschetta vegetariana,
olive nere al forno e sgabei. Il “desio di Carlo VIII”
con i primi piatti a scelta tra “Zuppa di Legumi alla
“poverara” con olio delle nostre colline” e “Risotto con
verdurine di stagione e frutti di bosco”. Il nome della
portata ricorda lo storico evento con cui Pietro de
Medici consegnò le chiavi della Fortezza di Sarzana a
Carlo VIII, Imperatore dei Franchi, nel11494. “La
portata della corte” piatto centrale della serata:
“Salmì di manzo novello al gusto di finocchietto servito
con polenta nostrana della Val di Magra”. Il dolce “Gran
dessert della Fortezza”: “Semifreddo con zabaione,
panna, mascarpone ed amaretti” seguito dal liquore alle
Mandorle. La leggenda pone la nascita del dolce allo
zabaione proprio intorno al 1500 quando il capitano di
ventura emiliano Giovanni Baglioni arrivò alle porte di
Reggio Emilia e si accampò. A corto di viveri inviò
alcuni soldati a derubare i contadini della zona. Gli
uomini riportano solo uova, zucchero, qualche fiasca di
vino e delle erbe aromatiche. Il Capitano fece mescolare
tutto assieme e lo servì alle truppe che ne furono
entusiaste. L'uso popolare chiamava Giovanni Baglioni
“Zvan Bajòun” e la crema ne prese il nome diventando
prima 'zambajoun' poi zabajone ed infine il comune
zabaione.
Al
centro di ogni serata un delitto, una combinazione di
quiz ed enigmi che i partecipanti dovranno risolvere per
smascherare l'assassino, scoprendo allo stesso tempo gli
inquietanti segreti dell'antico baluardo. Un
palcoscenico affascinante in una serata ogni volta
differente e appassionante, aperta dalla sapiente guida
di Niccolò Macchiavelli che con l'invito “Dove men si
sa, più si sospetta” condurrà i partecipanti nella
visita della Fortezza alla ricerca di indizi utili a
svelare il mistero.
Dopo
il successo dei primi appuntamenti queste le altre date
in programma nella settima edizione di “Cene Storiche
con Delitto alla fortezza di Sarzanello”: 13-14-15-16
Agosto, Sabato 29 Agosto, Sabato 26 Settembre e Sabato
31 Ottobre.
Il
prezzo della cena di euro 35,00 comprende l’ingresso e
la visita alla Fortezza. I posti sono limitati per cui
la prenotazione è obbligatoria chiamando la Fortezza di
Sarzanello al 339 41 300 37 o allo 0187 622080. Per
ulteriori informazioni o prenotazioni è possibile
inviare una e-mail all’indirizzo:
info@earth-ambiente.it o connettersi al sito della
fortezza di Sarzanello:
www.fortezzadisarzanello.com o il sito di Earth:
www.earth-ambiente.it.
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