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PREMIO NAZIONALE DEL
DOLCE CON NOCCIOLA - Ronciglione (VT)
1°
Premio Nazionale “ del Dolce con Nocciola Tonda Gentile
Romana”
Ronciglione, 7 e 8
Novembre 2009
L’Associazione 1728 Città di Ronciglione insieme ad un
comitato scelto, Con il patrocinio del Comune di
Ronciglione, Comune di Corchiano, presenta il premio
nazionale “Dolce con Nocciola Tonda Gentile Romana”
unico in Italia. L’obiettivo della manifestazione, che
si svolgerà nel seicentesco “Palazzo delle Maestranze”
in Ronciglione, nei giorni, sette e otto novembre 2009 è
quello di rivalutare la nocciola tonda gentile romana,
valorizzare la risorsa “nocciolo”. Scopo della
manifestazione sarà inoltre quello di incrementare
l’attività di promozione presso le imprese di filiera,
dei sistemi di certificazione di qualità e tipicità,
favorire la valorizzazione commerciale della produzione
della nocciola, come elemento del territorio da
promuovere. S’intende poi individuare ed incentivare le
azioni strategiche per promuovere le risorse produttive
del territorio dei Cimini. La manifestazione sarà di
sicuro interesse per la Regione Lazio, Provincia di
Viterbo, Comunità Montana dei Cimini e per tutti i
comuni interessati dalla coltivazione della nocciola
tonda gentile romana: Bassano Romano, Bassano in
teverina, Blera, Bomarzo, Calcata, Canepina, Carbognano,
Capranica, Caprarola, Castel S’Elia, Civita Castellana,
Corchiano, Fabbrica di Roma, Gallese, Monterosi, Nepi,
Oriolo Romano, Orte, Ronciglione, Faleria, Soriano nel
Cimino, Sutri, Vallerano, Vasanello, Vejano, Vetralla,
Vignanello, Villa San Giovanni in Tuscia, Vitorchiano,
Viterbo; interesse anche economico, considerato il
fatturato che produce tale coltura, sia turistico,
considerato il bellissimo contesto geografico che fa da
cornice alla produzione. La partecipazione al concorso è
completamente gratuita, potranno partecipare soltanto
professionisti (pasticceri, panettieri, cuochi, istituti
professionale, ecc.) in rappresentanza dei loro
laboratori, ristoranti, alberghi. Saranno ammessi solo
dolci originali e dovranno contenere la nocciola tonda
gentile romana, essere scenografici e creati ad hoc
dall’artigiano pasticcere. La torta preparata dovrà
essere di forte impatto visivo. Ogni partecipante sarà
tenuto a preparare due dolci: il primo servirà da
esposizione, il secondo dovrà avere le stesse
caratteristiche e servirà da assaggio per la giuria. I
dolci potranno essere preparati con qualsiasi
tecnica.
Tutti i prodotti utilizzati dovranno essere commestibili
(salvo eventuali intelaiature per lavorazioni
particolari).
La manifestazione si aprirà Sabato 31 Ottobre alle ore
10 con una Mostra “Immagini, attrezzi agricoli e
tecniche di raccolta del passato” presso la sala
conferenze della BCC di Ronciglione. Sabato 7 alle ore
10:30-12:30 ci sarà la presentazione dei prodotti in
gara (Palazzo delle Maestranze), alle ore 15:30
conferenza (Utilizzo del cippato, concimazioni, storia
del nocciolo) e in seguito alle ore 18 la premiazione
dei vincitori presso il Palazzo delle Maestranze.
Domenica 8 i dolci che hanno concorso saranno esposti al
pubblico per tutta la giornata (Palazzo delle
Maestranze).
Info:
Dott.sa Simona Gatto 3314083651
Fabio Troncarelli 3288485399
www.dolcenocciola.it
www.associazione1728.it
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