L’Erba-Voglio non esiste nemmeno
nel giardino del re…. Eppure con circa quaranta specie
presenti, il territorio dell’Oltrepò Pavese è uno dei
più ricchi di erbe selvatiche commestibili.
Quest’abbondanza trova riscontro in numerose ricette
locali della tradizione contadina, la cui origine risale
già alle prime civiltà mediterranee e che, attraverso la
storia degli orti botanici, sono giunte fino a noi.
Dopo anni di oblio a favore della
cultura del supermercato, esse vengono ora riscoperte ed
apprezzate per il loro valore nutritivo e salutistico.
Per celebrare questa ricchezza,
l’Associazione Ricreativa Culturale Calyx, in
collaborazione all’Agriturismo Chiericoni di Rivanazzano,
ha organizzato per domenica 19 e domenica 26 Aprile
2009 due pomeriggi durante i quali sarà possibile
gustare ed imparare a raccogliere e cucinare le erbe
locali commestibili reperibili in natura.
IL PROGRAMMA:
|
Il ritrovo è
previsto per le ore 14.30 presso l’Agriturismo
Chiericoni di Rivanazzano, dal quale,
lasciate le auto, si partirà per una
passeggiata didattica della durate di circa
2 ore, immersi nel dolce paesaggio delle prime
pendici collinari della Valle Staffora.
Due esperti
naturalisti ci guideranno lungo un facile
percorso campestre, durante il quale verranno
illustrate le tecniche di ricerca e raccolta
nonché le caratteristiche delle varie erbe
selvatiche commestibili presenti sul posto. |
|
Tornati
all’Agriturismo Chiericoni si degusteranno
piatti della tradizione oltrepadana
elaborati con le erbe selvatiche viste durante
il percorso. Al termine della degustazione, lo
chef dell’Agriturismo illustrerà la
preparazione in cucina dei piatti
presentati, consegnando a tutti i partecipanti
un ricettario personalizzato a ricordo
dell’evento. Le
attività avranno termine verso le ore 18.00
Si
raccomandano calzature comode ed un
abbigliamento adatto ad un’escursione campestre.
La quota
individuale di partecipazione è di 25 Euro |
La partecipazione è soggetta a
prenotazione con almeno 4 giorni di anticipo rispetto
alle date degli eventi.
INFO: CALYX, Ass. Ricreativa
Culturale, e-mail:
calyx_pv@alice.it, tel. 349-567762 (Andrea La Fiura)
oppure 333-4024214 (Cecilia Giorgi).
Ulteriori informazioni sul sito
www.calyxturismo.it
