Domenica 8 novembre avrà inizio la
nuova edizione de“Il giorno di Bacco” un percorso
enogastronomico che da sette anni celebrala la vendemmia
palombarese nel Palazzo Savelli. È un appuntamento
oramai presente in tutte le agende degli enoappassionati
della produzione vinicola laziale. Si tratta di una no
stop , dove dalle 10 alle 21 con ingresso libero, il
vino declinato con la musica, con la cultura e con i
piatti cucinati ad hoc dallo staff dell’evento sarà
l’unico protagonista.
Penne ubriache, zuppa del
castellano, pizze fritte, salumi e formaggi nostrani.
Dalle 12 in poi nella Locanda di Bacco si potrà
pranzare gustando prodotti tipici messi a disposizione
dall’ARSIAL, Agenzia Regionale per lo
Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio e
dall’Enoteca Regionale Palatium.
Nella sala Ottaviani è possibile
invece degustare i migliori prodotti della regione che
verranno presentati e spiegati dagli addetti del
settore.
Nella Sala Capriate si ripeteranno,
come ogni anno, i Laboratori di degustazione a
cura dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier) in
collaborazione con “Palombara Jazz Festival”, con
sperimentazioni musicali e abbinamenti dei sensi per la
realizzazione di un percorso enogastronomico alla
ricerca “del buon pasteggiare”.
Un’attenzione particolare è stata
data anche al commercio, cosidetto, a Km “zero”. Nei
numerosi punti di degustazione sarà possibile acquistare
direttamente dal produttore. Quello del 2009 sarà un
Giorno di Bacco attento non solo alla diffusione della
cultura enologica laziale, ma porrà l’accento anche
sull’aspetto “ambientale” di cui la “filiera corta”
rappresenta un elemento importante. Si potranno trovare
i prodotti agricoli e tipici del territorio portati dal
contadino locale. Ciò consentirà di risparmiare
notevolmente sull’acquisto. L’obiettivo è
tornare a consumare seguendo il ciclo delle stagionale.
Per valorizzare e diffondere sempre
piu' il vino laziale presso la foresteria del Palazzo
palombarese vi è l’esposizione e la degustazione dei
principali vini regionali a cura dell’Associazione
Le Vigne del Lazio, con una particolare
attenzione ai vini del territorio del Parco Regionale
dei Monti Lucretili.
Alle 21 il concerto di musica
Classica presso la sala delle Capriate tenuto dai
maestri Emiliano Gabriele (pianoforte) Federica
Valentini (flauto) - musiche di Chopin, Gabriele (a cura
dell’associazione musicale Narada) chiuderà la VII
Edizione del Giorno di Bacco.
La manifestazione è stata
realizzata grazie al contributo dell’ARSIAL col
patrocinio della Regione Lazio, Ufficio della Presidenza
del Consiglio Regionale, del Comune di Palombara Sabina
e del Lions Club di Roma Urbe.
Patrizia Renzetti
Ufficio Stampa - Il giorno
di Bacco – 2009
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