La “Disfida delle
Focacce” è un evento con duplice valenza promozionale in
quanto, oltre che
mettere in
vetrina uno dei prodotti d’eccellenza della tradizione
gastronomica genovese, la
focaccia, anima
le piazze di tutti i Municipi cittadini.
L’evento, che si
articola in più gironi per culminare nell’evento finale
in piazza De Ferrari ad
inizio ottobre,
vede la sua realizzazione in sinergia con le
Associazioni di Categoria, in
particolare
l’Associazione Panificatori, la Confartigianato, la CIA,
i CIV ed i Municipi.
In accordo con
questi ultimi si è ritenuto opportuno inserire le
singole eliminatorie nel
contesto di
manifestazioni già programmate (la prima tappa si è
svolta in occasione della
"Fiera del
Bestiame" della Valbisagno, la seconda aprirà la "Festa
degli Artisti in passeggiata
mare” di Nervi) e
ciò al fine di ottimizzare le risorse a disposizione,
cercando nel contempo di
stimolare la
partecipazione dei cittadini (sostegno del proprio
fornaio di zona) e creando i
presupposti per
visitare le altre sedi della manifestazione.
L’allargarsi
della sfida ai vari livelli territoriali potrebbe fare
da volano per avviare
collaborazioni,
gemellaggi, eventi congiunti in un’ottica di promozione
integrata del territorio.
Per quanto
riguarda il sistema di votazione, durante le
eliminatorie ci si avvale di una giuria
popolare: il
pubblico assaggia la focaccia dei diversi concorrenti
senza conoscerne né la
provenienza né
l’autore.
Individuata la
focaccia reputata migliore, il giurato pone una scheda
nell’urna posta accanto al
vassoio che la
contiene.
Ciascun Municipio
partecipante avrà quindi un forno vincitore, che sarà
sottoposto al verdetto
di una giuria di
“esperti” nella fase finale della manifestazione.
La focaccia viene
proposta in abbinamento a vini e prodotti del
territorio.
L’assaggio della
focaccia è gratuito, le degustazioni di prodotti
alimentari (salumi/formaggi)
sono ad oblazione
a favore della ONLUS Associazione per la ricerca sui
tumori cerebrali del
bambino, il vino
è a pagamento.
Gli aspetti
logistici ed organizzativi a livello di singolo
Municipio sono curati da D&C turismo su
misura e
dall’Associazione il Giano.
Info:
