VIAGGIO NELLE VIGNE E
NEI SAPORI DI GUSSAGO - Gussago (BS)
VIAGGIO NELLE VIGNE E
NEI SAPORI DI GUSSAGO
IX
Edizione Gussago – Löc de la Begia
“… viva Bacco e viva
Amore!
Ciascun suoni, balli e
canti!
Arda di dolcezza il
core!
Non fatica, non dolore!
Ciò c’ha a esser,
convien sia.
Chi vuol esser lieto,
sia:
di doman non c’è
certezza.”
Lorenzo il Magnifico
Nello scenario
della dimora quattrocentesca Löc
de la Begia, aperta solo per questa occasione, prenderà
vita in via Inganni a Gussago il 13 e il 14 Giugno
prossimi il “Viaggio nelle vigne e nei sapori di Gussago”,
un’iniziativa interamente voluta, organizzata e promossa
dall’Amministrazione comunale.
E' un
connubbio tra sapori e sapere, arte e cultura, con
l'intento di valorizzare le tradizioni del luogo, dalla
cucina all'arte contadina, alla lavorazione dei salumi
e soprattutto per promuovere "l'arte del vino". Si
tratta di un progetto culturale di salvaguardia del
patrimonio enogastronomico e delle tradizioni contadine
di Gussago unito ad una filosofia del piacere e
dell’educazione al gusto all’insegna della tranquillità
per riscoprire la ricchezza degli aromi della cucina
locale e il senso più profondo della vita contadina,
accompagnati dall’arte, musica, balletto e teatro.
L’Amministrazione comunale, inoltre, ha voluto
realizzare un evento nel quale il territorio, le sue
tradizioni, i suoi sapori e profumi sono i veri
protagonisti grazie alle cantine, agli artigiani e ai
ristoratori locali, molti dei quali segnalati sulle
maggiori guide gastronomiche, tutti operatori economici
che possono trovare spazio per promuovere la loro
attività e proporre un assaggio delle loro specialità ai
cittadini gussaghesi e non.
Durante la serata di
sabato 13 giugno viene presentato un percorso
enogastronomico, assaggio di piatti tipici accompagnati
da una degustazione di vini, con l'intervento diretto
dei migliori ristoratori della zona e dei produttori di
Franciacorta e dei migliori vini delle cantine
franciacortine (coupon in prevendita a partire dal 1°
giugno presso l’Ufficio Relazioni con il Pubblico del
Comune di Gussago). Verranno proposti due percorsi del
gusto (percorso rosso e percorso blu) che comprendono un
ricco antipasto, un primo piatto, un secondo piatto tra
cui lo spiedo, uno spiedino di frutta. La cena si
conclude con salumi, formaggi, gelato artigianale,
caffè e dolci a volontà. Dopo il momento conviviale
segue lo spettacolo “Notte di Note”, musica e ballo
sotto le stelle, con l’affascinante esibizione della
scuola di ballo “Lady Mery” preceduti dal duo canoro Bru
e Jan.
Per la
serata di domenica 14 giugno è previsto apertitivo e
degustazione di vini: il “Brindisi sotto le stelle” con
Franciacorta viene seguito dalla rappesentazione
dell'opera lirica "La Tosca", a cura del Circolo Lirico
Culturale Dordoni.
Per tutta la
durata dell’iniziativa la villa Löc
de la Begia, “una delle più interessanti case signorili
rurali del Quattrocento”a Gussago, ospiterà all'interno
delle sale la mostra “L’Automobile illustrata”, un
escursus nel mondo pubblicitario dal primo Novecento
fino al dopoguerra a cura della Fondazione Negri di
Brescia.
La degustazione
di vini e l’assaggio di prodotti tipici del territorio
franciacortino sarà presentato dell’Associazione FISAR
(Federazione Italiana Sommeliers Albergatori e
Ristoratori).
Il Menù
-
Apertivo
offerto dal Caffè Orologio di Gussago;
-
Stuzzichini:
Frittata alle erbette e Vol au vent alla spuma di
prosciutto dell’Agriturismo Villa Giuliana di Ome Salame
suino ed equino, cubetti di mortadella, pancetta, coppa,
prosciutto crudo e cotto, tutti i salumi tradizionali
del Salumificio Aliprandi di Gussago e formaggi freschi
e stagionati del Caseificio Zani di Cigole;
-
Gli
antipasti: Crostino alla crema di carciofi con bresaola
di capra della Val Camonica dell’Osteria dell’Angelo di
Gussago e Saccottino croccante alle verdure con salsa al
parmigiano dell’Osteria La vecchia Pesa di Gussago;
-
 I
primi piatti: Fusilli lunghi di Gragnano al tonno fresco
con capperi, olive taggiasche e pomodoro del ristorante
Il Casolare di Rodengo Saiano e Lasagnette alle verdure
gratinate al silter dell’Antica trattoria del Ponte di
Brescia;
-
I secondi:
Spiedo con polenta della Trattoria Magher e della
Trattoria Canalino di Gussago e la Tagliata con salsa
vinaigrette dell’Osteria Santissima di Gussago;
-
 Prodotti
della Piadineria Artigianale Punto Fermo, del Panificio
Fanelli -Boldini e del Panificio Treccani di Gussago;
-
Fragole,
ciliege, meloni, angurie, pesche e albicocche di frutta
e Verdura di Anna ed Enzo Bona di Gussago;
-
Deliziosi
dolci offerti da Pasticceria Italia, Pasticceria Reboldi,
Pasticceria Botta di Gussago e dalla Pasticceria Il
dolce Peccato di Rodengo Saiano;
-
Il
mandorlato della Dolciaria Cidneo di Gussago;
-
Gelato
artigianale della Gelateria Pinguino Blu di Gussago;
-
Caffè di
Coffea di Cellatica;
-
Distillati
delle Distillerie Peroni Maddalena e delle Distillerie
Franciacorta di Gussago.
Alcuni produttori
hanno offerto le loro migliori bottiglie:
-
Coop.
Vitivinicola Cellatica s.c.a.r.l. di Cellatica,
-
Azienda
agricola Le Cantorie s.r.l. di Gussago,
-
Azienda
Agricola La Manega di Gussago,
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Azienda
Agricola Gatta di Gussago,
-
Azienda
Agricola Andrea Arici di Gussago,
-
Azienda
Vinicola Milesi Giovanni di Cellatica,
-
le Aziende
Agricole Conti Terzi di Rovato, Mirabella di Rodengo
Saiano, Villa di Monticelli Brusati.
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