Mostra-mercato dei
formaggi d’Abruzzo “Galleria del Gusto”
La Galleria del
Gusto, oltre ad essere una vetrina per gli espositori
e un’opportunità per i visitatori, diventa anche
un modo per sostenere il territorio e le produzione
locali dell’area abruzzese, fornendo l’occasione ad
allevatori, produttori lattiero-caseari e operatori del
settore enogastronomico locale di confrontarsi e
scambiarsi idee e intenzioni.
4° Concorso Regionale
“Formaggi del Buon Gusto”
Una giuria di esperti
degustatori ed operatori del settore seleziona il
miglior prodotto per ognuna delle 10 tipologie di
formaggio in gara scelte per rappresentare le
eccellenze casearie del territorio. La selezione avviene
presso la “Galleria del Gusto”. Al
pubblico
spetta il compito di segnalare il miglior prodotto della
categoria “Fantasie casearie” assaggiando le
proposte dei produttori in gara e votando su un’apposita
scheda.
Menù Gran Gourmet
In occasione di Buon
Gusto, sarà possibile pranzare e cenare nella sala
ristorante Gran Gourmet, allestita nel centro del
paese, dove cuochi abruzzesi prepareranno menù
appositamente studiati per esaltare le caratteristiche
organolettiche dei prodotti caseari di casa nostra.
Tre i diversi menu -
al costo di 25 euro - per la cena del Sabato e
Domenica pranzo e cena, affidati alla supervisione di
Gino Primavera. NOVITA’: Federico
Anzellotti, Presidente della Confederazione pasticceri
italiani, realizzerà domenica a pranzo, in diretta,
dei cioccolatini con pere e pecorino. E’ possibile
prenotare on line al sito www.buongustoabruzzo.it
Ristoranti del
Buon Gusto
Agriturismi e
ristoranti del comprensorio Sangro Aventino realizzano,
in occasione di Buon Gusto, menù speciali a base di
formaggi del territorio. L’elenco su
www.buongustoabruzzo.it
Degustazioni
Il banco dei
formaggi, dove ogni visitatore potrà acquistare
un menu composto da formaggi e vino con il calice in
omaggio, resta il punto nevralgico dell’area
degustazione in piazza Roma, nel centro di
Gessopalena. NOVITA’: l’area degustazione
quest’anno amplia l’offerta di abbinamenti con la
possibilità di associare i formaggi con miele e
confetture.
NOVITA’:
la piazza ospiterà, inoltre, una postazione con forni e
impastatrici utilizzate dall’Associazione
panificatori della provincia di Chieti per
realizzare focacce, panini e pizze destinati sia alle
degustazioni che al ristorante Gran Gourmet. Non
mancheranno dolci della tradizione abruzzese a base di
ricotta e formaggio fresco, preparati sempre dai fornai
dell’Associazione panificatori.
A stuzzicare
l’appetito tra un assaggio e l’altro penserà il profumo
del formaggio fritto e alla piastra, vero e proprio cibo
di strada tanto apprezzato nelle scorse edizioni.
NOVITA’:
ai vini sarà dedicata l’enoteca presidiata dall’ONAV
(Organizzazione nazionale assaggiatori vino) deputata a
consigliare i visitatori sui migliori abbinamenti
vino-formaggio. Tredici le cantine abruzzesi presenti
con proprie etichette.
Non solo vino a Buon
Gusto 2009. Sarà il birrificio Maiella di Casoli
(Ch) a dare conforto agli amanti del luppolo con la
birra artigianale.
NOVITA’:
per i più piccoli, il magogelataio GioGoloso di
Cepagatti (Pe) girerà per le vie di Gessopalena con
il suo storico carretto dei gelati intrattenendo
con spettacoli di giocoleria e i suoi prodotti
artigianali
Minicorsi di acquisto consapevole
Il professor
Leonardo Seghetti, enologo docente ed esperto in
agro-alimentare e rinomato comunicatore enogastronomico,
terrà brevi corsi di acquisto consapevole
per guidare il consumatore a scegliere i prodotti
migliori presenti nei supermercati o nelle botteghe.
Laboratori del
gusto
Degustazioni
speciali - guidate da esperti dell’Arssa, Slow Food
Abruzzo e Onaf coadiuvati da valenti artigiani e
produttori, cuochi e selezionatori - accompagneranno i
partecipanti alla scoperta dei prodotti
dell’enogastronomia di eccellenza. In linea con lo
spirito di Buon Gusto, lo svolgimento delle degustazioni
è aperto ad ogni interazione tra esperti e
partecipanti, affinché il viaggio nel gusto possa
diventare una vera avventura sensoriale.
Caseificazione
dimostrativa
La realizzazione
in diretta di giuncata e mozzarella ad opera di
produttori locali è uno dei momenti più attesi e seguiti
di Buon Gusto. Oltre alla dimostrazione pratica si
illustrano i passaggi fondamentali delle lavorazioni,
interagendo con il pubblico e degustando infine il
prodotto.
Gara di Ruzzola
Quello della ruzzola
è da sempre uno sport praticato in prevalenza da
pastori e agricoltori, che utilizzando una forma di
formaggio stagionato si sfidavano lungo percorsi in
grado di stimolare forza e destrezza. La gara di ruzzola
coinvolge numerosi giocatori abruzzesi, tra i quali i
soci del rinomato Circolo Maiella di Villa S.Vincenzo
di Guardiagrele (Ch).
Novità:
passeggiando con gli asini
A Buon Gusto
quest’anno arrivano gli asinelli provenienti
dagli allevamenti Asinomania di Introdacqua (Aq)
e Ciucolandia di Capestrano (Aq). La prima
porterà cuccioli di asino da far vedere e coccolare ai
bambini, inoltre venderà prodotti cosmetici realizzati
con latte d'asina. La seconda porterà asini adulti sui
quali i bambini potranno fare dei brevi percorsi.
Partendo dalla piazzetta di arrivo al paese i bambini,
accompagnati da operatori e asinelli, vengono guidati
attraverso il suggestivo borgo vecchio di Gessopalena
fino ad arrivare al promontorio. La fase finale della
passeggiata si svolge dando la possibilità ai bambini di
entrare in contatto con l’animale, di accarezzarlo e di
toccarlo e con l’organizzazione di giochi e canti di
gruppo prima di avviare la lenta discesa verso la piazza
di partenza.
L’onoterapia
(attività assistita con gli asinelli) fa parte delle
tecniche di Pet Therapy ed è utilizzata per
attività ludiche, didattiche, terapeutiche. L'onoterapia
sfrutta alcune caratteristiche proprie dell'asino
(taglia ridotta, pazienza, morbidezza al tatto, lentezza
di movimento e tendenza ad andature monotone) per
entrare in comunicazione con i bambini.
Novità:
a Buon Gusto col bus
Buon Gusto, in
collaborazione con la società di trasporto pubblico
Sangritana, organizza per Domenica 13 Settembre
partenze con autobus. Da Pineto,
attraversando Pescara, Chieti Scalo,
Francavilla, Lanciano si giunge fino al cuore
di Gessopalena senza il fastidio del parcheggio o
la preoccupazione della guida. I viaggi sono abbinati a
pacchetti completi di ticket degustazione o pranzo.
L’organizzazione ha
allestito a Gessopalena anche una postazione per
camperisti, che quest’anno si ritroveranno nel paese
dei gessi in occasione di Buon Gusto per il classico
raduno annuale.
Novità:
Botteghe artigianali
La cooperativa
Voloentieri di Casoli si occupa dell'assistenza e
dell'integrazione lavorativa di persone socialmente
svantaggiate. Impegnata nel recupero della tradizione
tessile e dei mestieri del passato, la cooperativa
propone l'esposizione di un antico telaio e la vendita
di tessuti tipici, saponi all'olio di oliva e piccoli
lavori di bomboniere, tutti realizzati da ragazzi
diversamente abili.
Convegno “Filiera
corta: un’opportunità per aziende e consumatori”
Teatro comunale,
sabato 12 Settembre, ore 16.00
Sentiremo quanto
emergerà dal confronto di studiosi ed esperti a
proposito del cibo locale prodotto e venduto
direttamente nelle aziende agricole. Fenomeno in pieno
sviluppo che sta già dando i suoi risultati in termini
di sostegno all’agricoltura locale e alla biodiversità.
Moderatore, Nino
Germano – Giornalista RAI.
Presenti Antonio
Innaurato, Sindaco Gessopalena e Pres. Comunità
montana Aventino medio Sangro; Enrico Di
Giuseppantonio, Presidente Provincia di Chieti;
Dino Di Vincenzo, Pres. CCIAA Chieti;
Alberto Fasoli,
Direttore amministrativo ARA Abruzzo. Con relazioni e
interventi di:
Roberto Varese,
Minstero politiche agricole alimentari e forestali Resp.
Ufficio Qualità; Emidio Chido, Facoltà agraria
Uni.Te; Mario Giaccio, Facoltà scienze
manageriali UD’A CH-PE; Franco Di Giacomo,
Facoltà scienze manageriali UD’A CH-PE; Michele
Errico, Direttore gen. Coldiretti Abruzzo,
Domenico Falcone, Pres. CIA Abruzzo; Carlo Ricci,
GAL Maiella Verde; Pietro Santo Molinaro,
Commissario ARA Abruzzo; Gaetano Valente,
Commissario ARSSA; Mauro Febbo, Assessore
agricoltura Regione Abruzzo.
Forme di
creatività
Adina Pugliese,
artista ed esperta di arte sociale, organizza,
nei locali del borgo vecchio di Gessopalena, brevi corsi
d’arte per stimolare bambini, adulti e disabili ad
esprimere la propria personalità mediante il ricorso
alla propria creatività. Ogni laboratorio dura circa
un’ora, durante la quale ogni partecipante potrà
cimentarsi con la pittura e con la materia (semi, sassi,
legno, corda).
Musica
Intrattenimenti
musicali di diverso genere nei due giorni della
rassegna, con gli Inserto (repertorio vario
Piazza Roma, sabato ore 21.00), il Cuarteto del Angel
(repertorio su Piazzolla, Teatro comunale, domenica ore
18.30), Madibavà (quartetto jazz, Piazza Roma,
domenica ore 21.00), Banda di Gessopalena
(maestro Mario Tiberini, Centro cittadino, sabato e
domenica).
Fotografia
NOVITA’:
i fotografi dell’Aternum Fotoamatori abruzzesi
saranno in azione per immortalare i momenti più
salienti, i personaggi e gli angoli suggestivi di
Gessopalena in occasione di Buon Gusto 2009. Un foto
racconto d’autore che non mancherà di generare nuove
occasioni per far parlare di Buon Gusto.
Mostre e cultura
Proiezione del
Documentario “Domani non è un altro giorno” -
Il documento
racconta la giornata tipo di un pastore nel periodo
estivo, d’alpeggio. La mungitura mattutina, la fattura
del formaggio, il pranzo, l’uscita serale alla ricerca
delle capre al pascolo e la finale riconta del bestiame
a fine giornata. Diversi sono gli argomenti che vengono
affrontati mediante le immagini, diversi gli spunti da
cui poter far partire delle riflessione: la
meccanizzazione relativa alla mungitura e alla
produzione casearia nonchè il lento abbandono
dell’aspetto tradizionale, la “nuova era” della
pastorizia dell’est europa, le difficoltà nel lavoro, le
discussioni relative la gestione del territorio da parte
dell’Ente Parco ecc. Insomma, uno spaccato di vita di un
pastore alle soglie del 2010. (Teatro comunale, domenica
ore 16.00)
Mostra “L’uomo e le
piante nella preistoria” -
Progettata
dall’Università di Pisa, la mostra illustra il rapporto
tra l’uomo e il mondo vegetale durante la preistoria,
con il supporto di pannelli esplicativi ed elementi
vegetali come semi e fibre. (Locale ex biblioteca,
sabato dalle 16.00 alle 21.00 - domenica dalle 11.00
alle 21.00)
Mostra "La
pastorizia nelle valli dell'Aventino e del Sangro"
