SLOW
FISH - Genova
|
Slow Fish a Genova
Il futuro del mare si costruisce
educando il gusto |
Uno dei temi principali di Slow Fish 2009
(Genova, 17-20 aprile) è “Educare il gusto”. Saper
scegliere il pesce è importante: per il piacere
gastronomico, ma anche per la nostra salute, le nostre
finanze e l’ambiente. Per questo, a Slow Fish,
troverete, fra le tante proposte:
- i Laboratori dell’acqua, per
approfondire la conoscenza dei temi legati al mare e
alla pesca;
- attività di spesa guidata al
mercato, con l’aiuto di un "personal shopper” per
scoprire l’immensa varietà di pesci che popolano il mare
e imparare a riconoscere un pesce di qualità nel momento
dell’acquisto;
- chi vuole andare oltre, potrà
partecipare al percorso di pescaturismo,
imbarcandosi su motopesca professionali;
- lo spazio delle buone pratiche consentirà
di conoscere proposte di ecologia applicata innovative e
replicabili.
Il visitatore potrà anche perdersi nella
"Libreria del mare" o con "Slow Fish in musica", perché
anche la testimonianza musicale, come già si è visto a
Terra Madre, può raccontare un territorio e la sua
cultura.
|
