IL PESCE DI APRILE AL
BERIOCAFE' - Genova
" Il pesce di Aprile al
BerioCafè!"
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> Fino a venerdi 8 maggio
il BerioCafè , il locale situato all'interno
> della Biblioteca Berio
di Genova in via del Seminario 16 ripropone la
> rassegna gastronomica
dedicata al pesce della Liguria. Grazie alla
> collaborazione delle
Pescherie Stefano & C di Genova tutti i giorni ,
> dal lunedi al venerdi,
la cuoca Franca proporrà a pranzo un piatto
> della tradizione ligure
con l'impiego esclusivo di pescato ligure. Un
> vero e proprio " viaggio
"
> tra
> le ricette più popolari
della cucina locale interpretate nella loro
> versione più casalinga.
Il menù del giorno seguirà i ritmi e la
> disponibilità del "
> mare di stagione "
affidandosi alle scelte e alla conoscenza delle
> pescherie Stefano.Il
prezzo per un piatto di pesce fresco è di soli 8
> euro,un prezzo contenuto
proprio per avvicinare il maggior numero di
> persone, soprattutto
giovani, alla conoscenza del pescato della
> Liguria: Ogni giorno la
cuoca Franca sarà a disposizione dei clienti
> per dare suggerimenti,
svelare qualche trucco e soprattutto raccontare
> le caratteristiche del
pesce presentato.
> " Sono molto contento di
poter ripetere questa iniziativa- dichiara
> Paolo Vanni direttore
del BerioCafè- Anche quest'anno , come nel 2007
> , abbiamo scelto di
abbinare una nostra iniziativa in occasione della
> manifestazione di Slow
Fish. La nostra clientela è ormai affezionata a
> questo tipo di attività
di cui apprezza la competittività del costo e
> soprattutto la qualità
della materia prima utilizzata. La cucina della
> Franca- come la chiamano
affettuosamente i clienti- è un elemento
> ormai imprescindibile
della immagine di un locale che offre a chi lo
> frequenta una atmosfera
famigliare ".
> L'arrivo della bella
stagione consente di pranzare anche all'aperto
> nel cortile della
Biblioteca In occasione del " Pesce d'aprile "è
> consigliabile prenotare
telefonando la mattina allo 010 5705416 per
> evitare di trovarsi
senza pesce fresco nel piatto.Il servizio pranzo
> inizia alle ore 12.30 e
termina alle 14.30, dal lunedi al venerdi.
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> Nelle foto
> - la pescheria Stefano &
C del Mercato Orientale a Genova.
> info Pescherie Stefano
335 398710
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