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IL PESCE DI APRILE AL BERIOCAFE' - Genova

" Il pesce di Aprile al BerioCafè!"

> Fino a venerdi 8 maggio il BerioCafè , il locale situato all'interno

> della Biblioteca Berio di Genova in via del Seminario 16 ripropone la

> rassegna gastronomica dedicata al pesce della Liguria. Grazie alla

> collaborazione delle Pescherie Stefano & C di Genova tutti i giorni ,

> dal lunedi al venerdi, la cuoca Franca proporrà a pranzo un piatto

> della tradizione ligure con l'impiego esclusivo di pescato ligure. Un

> vero e proprio " viaggio "

> tra

> le ricette più popolari della cucina locale interpretate nella loro

> versione più casalinga. Il menù del giorno seguirà i ritmi e la

> disponibilità del "

> mare di stagione " affidandosi alle scelte e alla conoscenza delle

> pescherie Stefano.Il prezzo per un piatto di pesce fresco è di soli 8

> euro,un prezzo contenuto proprio per avvicinare il maggior numero di

> persone, soprattutto giovani, alla conoscenza del pescato della

> Liguria: Ogni giorno la cuoca Franca sarà a disposizione dei clienti

> per dare suggerimenti, svelare qualche trucco e soprattutto raccontare

> le caratteristiche del pesce presentato.

> " Sono molto contento di poter ripetere questa iniziativa- dichiara

> Paolo Vanni direttore del BerioCafè- Anche quest'anno , come nel 2007

> , abbiamo scelto di abbinare una nostra iniziativa  in occasione della

> manifestazione di Slow Fish. La nostra clientela è ormai affezionata a

> questo tipo di attività di cui apprezza la competittività del costo e

> soprattutto la qualità della materia prima utilizzata. La cucina della

> Franca- come la chiamano affettuosamente i clienti- è un elemento

> ormai imprescindibile della immagine di un locale che offre a chi lo

> frequenta una atmosfera famigliare ".

> L'arrivo della bella stagione consente di pranzare anche all'aperto

> nel cortile della Biblioteca In occasione del " Pesce d'aprile "è

> consigliabile prenotare  telefonando la mattina allo 010 5705416 per

> evitare di trovarsi senza pesce fresco nel piatto.Il servizio pranzo

> inizia alle ore 12.30 e termina alle 14.30, dal lunedi al venerdi.

> Nelle foto

> - la pescheria Stefano & C del Mercato Orientale a Genova.

> info Pescherie Stefano 335 398710

>

 


 
 

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