DISFIDA DELLE FOCACCE - Genova

La “Disfida delle Focacce” è un evento con duplice valenza promozionale in quanto, oltre che

mettere in vetrina uno dei prodotti d’eccellenza della tradizione gastronomica genovese, la

focaccia, anima le piazze di tutti i Municipi cittadini.

L’evento, che si articola in più gironi per culminare nell’evento finale in piazza De Ferrari ad

inizio ottobre, vede la sua realizzazione in sinergia con le Associazioni di Categoria, in

particolare l’Associazione Panificatori, la Confartigianato, la CIA, i CIV ed i Municipi.

In accordo con questi ultimi si è ritenuto opportuno inserire le singole eliminatorie nel

contesto di manifestazioni già programmate (la prima tappa si è svolta in occasione della

"Fiera del Bestiame" della Valbisagno, la seconda ha aperto la "Festa degli Artisti in

passeggiata mare” di Nervi, la terza si è tenuta nell’ambito del 3°Corteo Storico del Palio della

Tavola Bronzea di Polcevera) e ciò al fine di ottimizzare le risorse a disposizione, cercando nel

contempo di stimolare la partecipazione dei cittadini (sostegno del proprio fornaio di zona) e

creando i presupposti per visitare le altre sedi della manifestazione.

L’allargarsi della sfida ai vari livelli territoriali potrebbe fare da volano per avviare

collaborazioni, gemellaggi, eventi congiunti in un’ottica di promozione integrata del territorio.

Per quanto riguarda il sistema di votazione, durante le eliminatorie ci si avvale di una giuria

popolare: il pubblico assaggia la focaccia dei diversi concorrenti senza conoscerne né la

provenienza né l’autore.

Individuata la focaccia reputata migliore, il giurato pone una scheda nell’urna posta accanto al

vassoio che la contiene.

Ciascun Municipio partecipante avrà quindi un forno vincitore, che sarà sottoposto al verdetto

di una giuria di “esperti” nella fase finale della manifestazione.

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