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GRANDE BUFALA /
CANTINE APERTE - Eboli (SA)
LA
GRANDE BUFALA
AD
EBOLI, DAL 30 MAGGIO AL 2 GIUGNO, TUTTO IL SAPORE DELLA
CUCINA MEDITERRANEA
L’evento è inserito nel calendario di Mozzarella Events,
appuntamenti promossi dal Consorzio della Mozzarella di
Bufala Campana DOP, dalla Regione Campania e dalle
Province di Salerno, Caserta e Napoli per la
valorizzazione della mozzarella di bufala campana Dop,
oltre che nell’ambito di Itinerari Mediterranei sul
turismo in Provincia di Salerno.
Dopo il successo della prima edizione, che ha attirato
oltre 50mila visitatori, torna ad Eboli, dal
30 maggio al 2 giugno, La Grande Bufala,
l’evento dedicato alla mozzarella di bufala campana DOP
e alla cucina mediterranea in genere.
La
manifestazione, che quest’anno coinvolgerà una parte più
ampia della città, si presenta con un calendario ancora
più ricco di iniziative, tutte incentrate sulla
riscoperta della qualità, della tradizione gastronomica
e del gusto.
Vera novità dell’edizione 2009 è il White Party
che si terrà in Piazza della Repubblica. Una serata
dedicata ai giovani che, abbigliati di bianco,
parteciperanno all’ esclusivo party animato da dj e
musicisti sorseggiando gli originali cocktail
analcolici, anche a base di latte di bufala, preparati
da esperti barmen. Ad aprire la serata saranno i
Bufala Awards, gli ambiti premi destinati a coloro
che si sono distinti nella valorizzazione dei prodotti
derivanti dall’allevamento di bufale. Appuntamento
speciale, quindi, con il Pillow Fight, una
divertente lotta di cuscini che arriva ad Eboli dopo New
York, Londra, Budapest e Roma.
Tra gli appuntamenti tradizionali della kermesse, apre i
battenti in Piazza della Repubblica per tutti e quattro
i giorni, il Mercatino del tipico salernitano,
un’area dove poter trovare tutto il meglio della cucina
mediterranea, degustare prodotti freschi e partecipare a
percorsi del gusto, previo pagamento di un innovativo
ticket, il cui ricavato sarà devoluto in beneficenza. Ad
animare il mercato Stalla in Piazza, una vera e
propria stalla accessibile per tutto il periodo
dell’evento, dove toccare ed ammirare da vicino alcuni
esemplari di bufale.
Numerose anche le occasioni per diventare diretti
protagonisti dell’evento. Adulti e bambini potranno
farsi guidare da esperti del settore in degustazioni di
prodotti bufalini e, più in generale, campani grazie
alla Scuola del gusto. Oppure lanciarsi in golose
competizioni a suon di bocconcini dop in Una
mozzarella tira l’altra o, ancora, vivere Un
giorno da casaro nell’antica bufalara della
Fattoria didattica Improsta per realizzare la propria
mozzarella. Pensato per tutti gli alunni degli istituti
scolastici campani, sarà indetto il concorso La
bufala che fa la differenza per stimolare la
creatività dei ragazzi nella realizzazione di simpatiche
bufale con materiali di riciclo.
Parlando di mozzarella di bufala non si può non pensare
alla pizza. La Grande Bufala dedica a questo
prezioso piatto uno spazio unico dove pizzaioli di Eboli
ne mostreranno le diverse fasi di preparazione e i
visitatori ne apprezzeranno i golosi risultati durante
tutto l’arco della giornata.
Invito
speciale anche al folto popolo di camperisti e
motociclisti che potranno darsi appuntamento ad Eboli
per trascorrere, insieme ai propri compagni di viaggio,
un piacevole fine settimana anche grazie all’iniziativa
del Comune della Città che mette a disposizione un’area
riservata ai camper.
Il 30
e 31 maggio InterTrade della Camera di Commercio
di Salerno propone invece il prestigioso workshop
BtoB dove esperti di settore provenienti da Italia,
Spagna e Russia si confronteranno sulle varie realtà
nazionali legate e non alla produzione casera.
La
Grande Bufala è un evento ideato dall’agenzia di
marketing territoriale Sedicieventi e realizzato
in collaborazione con l’associazione Eboli Sviluppo,
con il patrocinio della Regione Campania, la
Provincia di Salerno, il Comune di Eboli,
la Camera di Commercio di Salerno, la Confesercenti
e il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana.
L’appuntamento
ebolitano rientra a pieno titolo nel calendario di
Mozzarella Events, che, come dice il nome stesso,
comprende manifestazioni ed eventi dedicate alla
mozzarella di bufala campana Dop, con l’obiettivo di
promuoverne la conoscenza direttamente nei luoghi di
produzione. Mozzarella Events, il cui claim è
"Un assaggio
vale più di mille parole. Mozzarella di Bufala Campana
Dop: la filiera della qualità",
nasce da
un’intesa tra le Province di Salerno, Caserta, Napoli e
il Consorzio di Tutela.
La
Grande Bufala è inserita anche all’interno di
Itinerari Mediterranei, iniziativa di carattere
itinerante, promossa dalla Provincia di Salerno
con lo scopo di esaltare e promuovere il turismo
attraverso una delle grandi risorse del territorio
salernitano: i sapori di qualità delle produzioni
tipiche.
Cantine Aperte: con il
Movimento Turismo del Vino L’Accoglienza all’enoturista
DIVENTA punto di forza delle cantine
la Formella in terracotta
firmata MTV per contraddistinguere le cantine socie.
Tra gli appuntamenti
nazionali che saranno realizzati a firma del Movimento
Turismo del Vino nel corso del 2009, per il piacere dei
circa sei milioni di enonauti che viaggiano nel nostro
Paese, da non mancare, domenica 31 maggio, in
tutte le regioni, quello primaverile con Cantine
Aperte alla sua diciassettesima edizione.
Ad essere protagonista non
è solo l’elevata qualità dei vini, con etichette
tra le più rappresentative del made in Italy, ma anche
l’accoglienza all’enoturista che contraddistingue
le oltre mille cantine socie del Movimento.
Da quest’anno, MTV ha
scelto di certificare la qualità dei servizi di
ospitalità offerti dalle cantine secondo il
Disciplinare del Servizio di Accoglienza in Cantina
(Decalogo dell’Accoglienza), assegnando, in
collaborazione con l’ente certificatore 3A PTA,
il bollino dell’ Accoglienza coi fiocchi a quelle
cantine che rispondono ai requisiti richiesti dal
Decalogo stesso.
“A conferma
dell’importanza dell’enoturismo in Italia, precisa
la Presidente del Movimento, Chiara Lungarotti,
in molti hanno intrapreso
questa via, cavalcando l’onda della visibilità mediatica
dei nostri eventi, soprattutto di Cantine Aperte e
Calici di Stelle. Quest’anno il Movimento intende
distinguere maggiormente le aziende socie, sia
attraverso il procedimento di certificazione di qualità
dell’accoglienza, che rappresenta sicuramente una
garanzia per il turista, sia assegnando a ciascuna
cantina una formella in terracotta che riproduce il logo
di MTV, sinonimo di qualità dell’offerta enoturistica e
strumento per una visibilità immediata e riconoscibile.”
Insomma, Movimento Turismo
del Vino vuol dire non solo certezza del vino che si
beve (non a caso il motto del Movimento è Vedi
cosa bevi), ma anche sicurezza di un’ospitalità
di prim’ordine. Attraverso tutte le iniziative
realizzate sia a livello nazionale che locale, inoltre,
il Movimento Turismo del Vino intende contribuire alla
diffusione di una vera e propria cultura del vino,
che favorisca l’abitudine al bere consapevole in
piena sicurezza per sé e per gli altri.
Oltre ottocento
cantine aperte e un milione
di enoturisti entusiasti (+ 20% rispetto al 2007)
sono i numeri dell’ultima edizione di Cantine Aperte,
che peraltro ha messo in evidenza l’aumento
di presenze femminili.
Giovani tra i 25 e i 35
anni e, sempre più spesso, donne, sembrano essere,
dunque, i nuovi “enoturisti consapevoli”, quelli a cui
interessa cioè conoscere il vino, saperne di più sulle
sue caratteristiche, sugli abbinamenti. Insomma, coloro
che, insieme, ad un buon bicchiere di vino, amano
assaporare tutto ciò che gli sta attorno.
Per rendere ancora più
facile e attraente la visita ai luoghi del vino targati
MTV, in occasione di Canine Aperte, si potrà utilizzare
la tradizionale Guida Michelin “Itinerari tra i
vigneti – Viaggio tra le cantine d’Italia, del Canton
Ticino e dell’Istria”. Ideale per organizzare al
meglio il viaggio ed il soggiorno, comoda e funzionale
per scegliere i luoghi del vino e trovarne facilmente la
strada, la Guida Michelin “Itinerari tra i vigneti” sarà
anche acquistabile in alcune delle più prestigiose
cantine aderenti al Movimento durante la giornata di
Cantine Aperte, perché il turismo del vino, con MTV,
prosegue tutto l’anno.
In attesa, dunque, di
andare a visitare le cantine, facendo la dovuta
attenzione a trovare quelle contrassegnate con la
formella MTV, per degustare dell’ottimo vino, in
compagnia di tutto il gusto della cucina regionale,
consigliamo di tenersi aggiornati su tutte le attività
del Movimento e il dettaglio degli appuntamenti
regionali sul sito www.movimentoturismovino.it.
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