SAGRA DEL SAMBUCO -
Chiaramonte (PZ)
VIIª
Sagra del Sambuco
Manifestazione unica
nel suo genere nell’intero panorama meridionale, e per
molti aspetti, anche nazionale,
ove si ignorano le applicazioni culinarie di questa
pianta, addirittura ritenuta da qualcuno, velenosa.
Nasce da un’antica tradizione popolare dell’uso della
pianta in genere e dei fiori e frutti in particolare.
L’unicità della manifestazione nel passato ha sempre
attirato visitatori dalle Regioni limitrofe anche grazie
ad un’attenta promozione sui quotidiani e per radio.
Si
vuole dare sempre maggiore peso all’iniziativa, data la
risonanza che il Sambuco di Chiaromonte ha
acquisito a livello anche nazionale, dopo i molteplici
servizi girati dalla Rai, dopo aver ottenuto la
certificazione del prodotto ed il riconoscimento del
Marchio del Parco Nazionale del Pollino. Si ritiene che
la Sagra del Sambuco possa e debba essere veicolo
trainante per la promozione del territorio e dei suoi
prodotti, per questo motivo auspichiamo un incremento
delle presenze, anche in virtù dell’interessamento
rivoltoci dalle diverse realtà come Slow Food, che
avendo già gustato le nostre pietanze, ci ha voluto nel
presidio del Pollino.
Chiaromonte (Pz) 09/05/2009
Programma:
La sagra sarà articolata su più
momenti:
1. Ore 10.00 incontro-dibattito in cui esperti
erboristi e gastronomi illustreranno le possibilità di
impiego del sambuco, le sue proprietà e i molteplici usi
che se ne possono fare, nonché un aggiornamento su tutto
quello che l’Associazione ha realizzato in questo scorso
anno, e quello di cui ci occuperemo nei prossimi mesi.
2. Ore 12.00 premiazione
della 1ª edizione del concorso culturale “Il sambuco:
famoso sconosciuto” aperto a tutti gli alunni della
scuola dell’obbligo e della 3ª edizione della gara di
cucina “La prova del Sambu…cuoco”.
3. Ore 13.30
colazione-break con pietanze a base di sambuco.
4. Ore16.00 tour
enogastronomico per il centro storico e per la via delle
cantine, con assaggi di prodotti tipici locali.
5. Ore 21.00 festa
popolare, con stands, ove sarà possibile degustare
prodotti preparati a base di sambuco (frittate,
torte dolci e salate,
formaggi,
liquore,
pasta
e altro). Particolare attenzione sarà riservata alla
costruzione e alla promozione dello “Skattur”, un
oggetto in legno di sambuco, che nel passato era il
gioco preferito dei nostri nonni e dei nostri padri.
Info:
www.sambucochiaromonte.it
sambucochiaromonte@libero.it
oppure
Cicale
Nicola tel. 3384722847
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