SAGRA DELLA LUMACA E MERCATINO DI NATALE - Bobbio (PC)

Sagra della Lumaca e Mercatino di Natale

Bobbio (PC) Domenica 6 dicembre 2009 Piazza Del Duomo ore 8.30

Per domenica 6 dicembre a partire dalle ore 8.30, si terrࠡ Bobbio (Piacenza) in Val Trebbia, la tradizionale "Sagra della Lumaca" giunta alla sua 21^ edizione. La manifestazione gastronomica di grande prestigio, patrocinata dall'Amministrazione comunale, sarࠡccompagnata dalla Mostra dei prodotti tipici della montagna (frutta di stagione, di sottobosco, prodotti conservati e marmellate) e sarࠤegna coreografia del Mercatino di Natale con gli hobbisti creativi. Nel Mercatino di Natale si possono trovare oggetti di artigianato e simpatiche idee regalo.

Nel pomeriggioalle ore 14.30 seguirࠬa degustazione di ottimo vin brul蠣on dolci della tradizione bobbiese come il croccante e la focaccia con i ciccioli, ma anche il panettone; il tutto a cura del sodalizio "Ra Familia Bubi躡".

Nella splendida Piazza del Duomo fin dal primo mattino saranno allestite le singole esposizioni ed un mercato dove si potranno acquistare le lumache "con il tappo invernale", vanto delle tavole locali. Un prodotto di alta qualitଠselezionato accuratamente dalle aziende elicicole operanti nella zona, che sar࠰resentato nell'atmosfera colorata dal folclore dell'Appennino piacentino. L'inaugurazone ufficiale avverrࠡlle ore 10.30.

Per la gioia dei buongustai, le cuoche di Bobbio impegnate negli stand gastronomici, prepareranno con la consueta maestria le "Lumache alla bobbiese" per la degustazione gratuita del prelibato prodotto di elicicoltura. Signora della tavola, in questa parte dellAppennino, la lumaca 蠡l centro dellattenzione di turisti e buongustai, che possono assaggiarla in umido presso i tanti stand, dove se ne possono acquistare delle migliori qualit஼/font>

Inoltre per l'occasione nei ristoranti verranno serviti men a base di lumache e piatti tipici di montagna.

Bobbio 蠵na delle sei cittࠤelle lumache comprese nell'itinerario gastronomico dell'Italia settentrionale, le altre sono Zocca (Mo), Sant'Andrea di Badia (Vr), Molini di Triora (Im), Cherasco e Borgo San Dalmazzo (Cn) . Il paese ha ottenuto il prezioso riconoscimento perch頤a secoli lega il suo nome alla gastronomia dedicata allo squisito mollusco.

La lumaca viene raccolta con l'uso dell'apposita zappetta, solo nel periodo invernale quindi opercolata, dal 1 novembre al 28 febbraio, come da ordinanza comunale che ne vieta la raccolta in erba per proteggerle durante il periodo di riproduzione. Gli anziani sono soliti affermare che si pu򠰲evedere la rigidit࠯ meno dell'inverno a seconda della profondit࠮el terreno in cui si rifugia la lumaca in letargo.

Informazioni (telefoni e-mail web e video):

- Ufficio Informazioni Accoglienza Turistica di Bobbio (I.A.T.): Piazza San Francesco - Tel. 0523.96.28.15 e-mail: iatbobbio@libero.it .

- Info Comune: https://www.comune.bobbio.pc.it/

- Info Ra Familia Bubi詺a: https://www.rafamilia.it/

- Video Abbazia di San Colombano: https://video.libero.it/app/play?id=7d3ddafe6503cbeeed3cd0c5f6a7c543

- Uno dei Video di Bobbio: