L’11 ottobre 2009, nella
suggestiva cornice del borgo medievale di Bard, ai piedi
dello storico Forte, torna l’appuntamento con il Marché
au Fort, la più importante e vasta rassegna
enogastronomica dedicata alla degustazione e vendita dei
prodotti tipici della Valle d’Aosta. Un’occasione per
conoscere e scoprire un mondo fatto di gusto, sapori e
tradizioni, spesso dimenticati.
Organizzato dall’Assessorato
all’Agricoltura e Risorse Naturali della Regione
Autonoma Valle d’Aosta, l’Associazione Forte di Bard per
la valorizzazione del turismo culturale del Forte di
Bard, la Camera
valdostana delle imprese e delle professioni
e il Comune di Bard, il Marché au Forte giunge
quest’anno alla sesta edizione.
Gli amanti della buona tavola e i cultori
del gusto, potranno incontrare gli oltre cento
produttori e conoscere da vicino la variegata offerta
dell’enogastronomia valdostana. La
montagna è all'origine della particolarità dei prodotti
regionali. Sono i profumi delle sue erbe a dare a carni
e formaggi sapori inconfondibili e ricchi di aromi, è la
pendenza dei suoi terreni a permettere all'uva di
acquistare il carattere che contraddistingue l'ormai
pregiata produzione di vini valdostani, è la varietà del
polline della flora montana ad aiutare le api a produrre
il miele di rododendro e di millefiori. Il contesto
naturale spesso incontaminato, accompagnato dalla
sapienza che i montanari hanno sviluppato nei secoli,
offre un panorama di prodotti tipici ampio e variegato.
Tra le specialità, la
Fontina,
prodotto per antonomasia dell’agricoltura valdostana ed
elemento base della gastronomia locale
e gli altri formaggi tipici, come il Vallée d’Aoste
Fromadzo, un prodotto Dop, preparato con latte
vaccino di due mungiture. Tra i prodotti a base di carne
non possono mancareVallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop, prosciutto
crudo speziato con erbe di montagna, prodotto a 1600
metri di altitudine, e il Vallée d’Aoste Lard d’Arnad
Dop, una complessa alchimia di acqua, sale, erbe
aromatiche e spezie, sapientemente miscelate e unite al
lardo. Si potranno anche
degustare e comprare i rinomati vini Doc della
Valle d’Aosta, infatti il settore viticolo, da
sempre presente, ha ricevuto negli ultimi tempi
importanti riconoscimenti. La vite viene coltivata fra i
300-400 metri della Bassa Valle e i 1.225 metri sul
livello del mare di Morgex, in Alta Valle: i più alti
vigneti d'Europa. La scarsità delle piogge, il clima
secco e le forti escursioni termiche tra il giorno e la
notte durante il periodo di maturazione accentuano
l'intensità dei profumi dei vini valdostani.
Da non perdere le famose
grappe e il génépy, un distillato
tipicamente valdostano, prodotto con essenze particolari(artemisia glacialis e artemisia weber).
Accanto ai celebri prodotti a marchio Dop e Doc, si
potranno acquistare e scoprire
le carni e i salumi della Vallée, senza tralasciare la
vasta gamma di pani dolci, farine, confetture, piccoli
frutti e mieli, preziosi ingredienti di tante golose
ricette. Un’occasione preziosa quindi per
conoscerne i prodotti, la cultura e la storia della
Valle d’Aosta.
La
manifestazione abbraccerà, dalle ore 9.00 alle 18.00,
gli angoli più caratteristici del Borgo medievale di
Bard. Nelle cantine
degli antichi palazzi, esperti e tecnici illustreranno i
prodotti cardine della produzione valdostana, le
proprietà nutrizionali e le tecniche di lavorazione. I
visitatori verranno coinvolti in degustazioni e percorsi
guidati, accompagnati da animazioni di gruppi
folcloristici lungo le vie e le piazze del borgo.
Nel
corso della giornata, sono inoltre previste visite
guidate alla scoperta del territorio rurale di Bard,
unapasseggiata dal Borgo medievale sino alla
frazione Albard, con visita all’Ecomuseo della Castagna
e possibilità di acquistare sul posto i prodotti tipici
del territorio.
Cosa fare al Forte di Bard
La
giornata sarà anche l’occasione per una visita al Forte
di Bard, divenuto il principale centro di
interpretazione delle Alpi e luogo privilegiato di
comunicazione del patrimonio culturale della Valle
d’Aosta. Dal Borgo, il Forte di Bard è raggiungibile a
piedi o per mezzo di ascensori panoramici di
cristallo, da cui è possibile ammirare la profondità
della Valle e il Borgo che si stende ai piedi del Forte.
Sullo sfondo: lo
splendido paesaggio della Bassa Valle
d’Aosta con i suoi caratteristici vigneti, i grandi
boschi di castagno, i suoi storici centri da cui si
dipartono le vallate che portano al Monte Rosa e al
Cervino sulla sinistra orografica e, sulla destra, a
Champorcher e alParco naturale del Monte Avic.
Il
Museo delle Alpi.
Due gli spazi permanenti del Forte di Bard: uno è il
Museo delle Alpi, un percorso pluridisciplinare,
multimediale e interattivo che conduce i visitatori di
tutte le età in un viaggio virtuale nel tempo e nello
spazio, alla scoperta dell’universo delle Alpi, quale
dimensione fisica, geografica e simbolica. Il percorso
di visita è articolato in ventinove sale nelle quali
tradizione e nuove tecnologie si fondono. Suoni, video e
proiezioni danno forma a scenografie, ricostruzioni,
giochi e racconti che accompagnano il visitatore lungo
un viaggio di esplorazione della montagna da vivere con
i 5 sensi.
Le
Alpi dei Ragazzi.
L’altro spazio di recente apertura è il percorso ludico
Le Alpi ragazzi. Si tratta di una innovativa
proposta destinata ai giovani, con l’obiettivo di
avvicinarli ad una pratica responsabile dell’alpinismo
attraverso un gioco che unisce la scoperta di
un’attività sconosciuta alla stragrande maggioranza dei
ragazzi, all’acquisizione di modelli di comportamento
adeguati all’ambiente alpino, non solo d’alta quota. Le
Alpi dei Ragazzi è un luogo interattivo e di grande
impatto emozionale in cui i visitatori sono protagonisti
attivi: formando delle cordate, devono cimentarsi in
un’ascensione virtuale al Monte Bianco.
All’interno del Forte si può trovare inoltre l’area
commerciale“Passage du Fort”, che comprende
quattro punti vendita: “Artigianato del Forte”,
“Cioccolateria del Forte”, “Libreria del Forte” e
“Sapori del Forte”. In vendita, opere e oggettistica di
tradizione, prodotti dolciari, prodotti editoriali e
merchandising, prelibatezze enogastronomiche del
territorio. Alla partenza degli ascensori panoramici,
accoglie il visitatore l’InfoLounge, uno spazio
dedicato alla presentazione dell’offerta turistica della
Regione Valle d’Aosta.
Come si raggiunge Bard
In
automobile:
Bard è accessibile in automobile dalla SS 26 della Valle
d’Aosta e con l’autostrada A5, con uscita dai caselli di
Pont-Saint-Martin a Sud e di Verrès a Nord,
rispettivamente a circa 5 e 9 chilometri di distanza.
In
treno:
la stazione più vicina della linea ferroviaria
Torino-Pré-Saint-Didier è posta in territorio di Hône,
sulla destra orografica della valle, a circa 500 metri
dall’abitato di Bard, accessibile attraverso l’antico
ponte a due arcate che collega i due comuni. Utili anche
le stazioni di Pont-Saint-Martin e Verrès.
Parcheggi e navette: un
servizio navette gratuito collegherà i parcheggi
periferici dislocati lungo la statale 26 della Valle
d’Aosta, nei comuni di Bard, Hône, Donnas, con l’area
della manifestazione.
Per
informazioni
Regione Valle d’Aosta Assessorato Agricoltura e Risorse
Naturali:
www.regione.vda.it/agricoltura - T. + 39 0165 275216
Associazione Forte di Bard :
T. +39
0125 833811 - e-mail: info@fortedibard.it -
www.fortedibard.it
