Fior di vitello
all’albese, Gran Bagna Caoda delle Langhe nelle Ciotole
del Contadino, Cardi gobbi di Nizza, Peperoni di
Carmagnola, Delicatezze del Roero, Sedani e Rape della
Vaccheria, Cipolle al forno, Finocchi e Pomodori, Cavoli
della Motta di Costigliole, Radicchio e Cavolfiore
cotti, Tagliere con Tome Dop delle Langhe - Dolce al
Torrone d’Alba, Vini delle Langhe e Roero - Caffè -
Grappa locale - Acqua Minerale
La giornata inizierà
con una visita ad una prestigiosa cantina con
degustazione dei migliori vini accompagnati da
stuzzichi, Pranzo in ristorante e pomeriggio con visita
guidata al centro storico di Alba con una "rilassante
passeggiata digestiva" sotto le torri.
La Bagna Caoda,
gustosissimo e delizioso piatto piemontese vuole essere
l'occasione per un momento conviviale quando, dopo la
vendemmia, il lavoro del contadino è terminato e il vino
riposa in cantina,
Naturalmente per
rispettare certe tradizione la bagna caoda non si può
fare in solitudine, e nemmeno in pochi, mangiando
distrattamente e compitamente.
Ci vuole una tavolata bella lunga, i tegamini di
coccio in cui intingere allegramente il trionfo di tutte
le colorate verdure dell'inverno ammonticchiate sui
tavoli insieme con grandi micche di pane in un
pittoresco ordine- disordine dove la tradizione
si riporta fedelmente il ricordo della civiltà
contadina.
Un appuntamento da
non perdere specialmente per tutti quelli che la amano
la Bagna Cada e la capiscono
A fine giornata
omaggio a tutti i partecipanti della "ricetta vera"
della "Bagna Caoda" piu' una bottiglia di vino delle
Langhe offerta dalle cantine locali. Il costo è di 35
Euro a persona
Per informazioni e
prenotazioni telefonate al numero. 338 7969316 - Email:
confraternitab.forchette@alice.it
