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CORTE NORMANNA
PRESENTA LA GRAPPA - VINITALY - Verona
GUARDIA SANFRAMONDI (Bn): AL 42° VINITALY
CORTE NORMANNA
PRESENTA LA GRAPPA
Nell'edizione
2007 toccò al
Greco,
quest'anno alla
Grappa di Aglianico.
Per la società agricola
Corte Normanna
il
Vinitaly è sinonimo
anche di novità. All'importante rassegna di riferimento
dell'universo enologico nazionale ed internazionale,
infatti, l'azienda guardiese dei fratelli
Gaetano e
Alfredo Falluto,
che presenta l'intera gamma allo
stand 69
del padiglione
Unioncamere
Campania/Regione Campania,
guarda da anni con grande interesse ed ogni sforzo è
teso a creare una migliore e più proficua visibilità, in
un appuntamento giunto alla quarantaduesima tornata (a
Verona
dal 3 al 7 aprile
prossimi) e considerato evento irrinunciabile sia per
gli espositori sia per cultori ed appassionati.
La
Grappa
di
Corte Normanna
è frutto di vinacce derivate da
uve di Aglianico
dell'azienda e distillate
dalla Scaramellini di
Verona, con il
metodo discontinuo a fuoco diretto a vinaccia sommersa,
con alambicco tutto in rame e lavorazione totalmente
manuale. Il risultato è di gran pregio anche per merito
dell'annata 2007 di certo eccezionale per
l'Aglianico.
"Da tempo -
spiegano
Gaetano e Alfredo
Falluto,
titolari di
Corte Normanna
- eravamo alla ricerca di una distilleria in grado di
soddisfare le esigenze qualitative per un
Grappa
di alta classe. Grazie
all'azienda Scaramellini, che vanta quasi un secolo di
attività, siamo riusciti ad ottenere lo standard
richiesto".
"D'altronde - aggiungono -, una distilleria dall'alta
affidabilità, abbinata ad un vitigno che ancora oggi non
ha espresso tutto il suo potenziale, non poteva che dare
esiti sorprendenti sia per la
Grappa
in purezza sia, in previsione, per la
Grappa
invecchiata in barrique".
Per quanto concerne le caratteristiche organolettiche
va rilevato che la metodologia di trasformazione di
piccole quantità di vinaccia fresca, lavorata in ogni
"cotta", permette il pieno e vigoroso passaggio alla
Grappa di tutti i caratteristici aromi e sapori del vino
da cui proviene. Ci si trova di fronte, infatti, ad un
distillato
dal forte ed
inimitabile carattere,
che si riscontra sia nei fini profumi, intensi e franchi
che rendono vivissimo il complesso bouquet, sia nei
sapori vigorosi che rendono unico il corpo di Grappa
vera, secondo tradizione, con una naturale morbidezza,
sentori di viola e frutta rossa.
L'affinamento è in acciaio e la gradazione alcolica è
di 42
gradi; mentre, gli
abbinamenti vanno dalla pasticceria secca al cioccolato
fondente, dalla frutta secca al miele e ai dolci.
ufficio stampa:
Corte Normanna
Sandro Tacinelli
mob.
3392073143
- e-mail:
stampa@cortenormanna.it
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