VINITALY - Tokyo
VINITALY JAPAN 2008
Salone
dei vini italiani di qualità
Tokyo, 17 novembre 2008, ore 9.30 - 17.30
New
Otani Hotel (Orizuru Rooms)
Il
17 novembre 2008
si svolgerà a
Tokyo,
presso il New
Otani Hotel,
la terza edizione di
Vinitaly Japan
per promuovere la conoscenza del vino italiano in
Giappone.
Al
workshop saranno presenti circa 50 tra le
migliori aziende dello scenario enologico italiano e
vedranno la partecipazione di operatori da tutto il
Giappone (importatori, distributori, ristoratori,
albergatori ed enotecari), giornalisti del settore e di
life-style, high-end consumers ed opinion leaders. La
Biondi Santi SpA sarà presente con la gamme completa
dei vini.
Franco
Biondi Santi - Tenuta Greppo
Il
Brunello di Montalcino fu creato sul finire del 1800 da
Ferruccio Biondi Santi. Il figlio Tancredi, enologo di
chiara fama, tipicizzò il Brunello. Franco, figlio di
Tancredi, conduce oggi la Tenuta del Greppo con metodi
tradizionali. Il Brunello del Greppo è uno dei vini più
longevi del mondo. I vigneti, tutti di proprietà, sono
su terreni ricchi di scheletro (alt. 300/500 slm;
esposizione sud, sud-est, est e nord-est). Superficie
aziendale di circa 150 ha di cui 25 ha investiti a
vigneto, tutti con Sangiovese Grosso. Il famoso clone
BBS11 (acronimo di Brunello Biondi Santi n° 11) è stato
selezionato nei vigneti del Greppo dall’Università di
Firenze negli anni ’70.
Saranno in degustazione tutte le varie tipologie di vino
prodotte nella Tenuta Greppo:
Brunello di Montalcino DOCG 2001 Annata
Brunello di Montalcino DOCG 2001 Riserva
Rosso
di Montalcino DOC 2004
Rosato
di Toscana IGT 2005
Villa
Poggio Salvi
Villa
Poggio Salvi deve il suo nome alla felice posizione che
occupa sulla collina ilcinese, sul versante sud-ovest,
quello che guarda il mar Tirreno. Villa Poggio Salvi
conta circa 20 ettari di vigneti, tutti impiantati con
cloni di Sangiovese grosso a parte una piccola
superficie a Moscato bianco per la produzione del
Moscadello. L’azienda possiede anche una tenuta nel
Chianti (Monteriggioni), con circa 20 ettari di vigneti
coltivati a Sangiovese e Merlot per la produzione di
Chianti Colli Senesi e di Supertuscan. La cantina,
moderna ed efficiente, ha fermentini in acciaio,
termocondizionati con un sistema automatico per la
follatura del cappello, e grandi botti in rovere di
Slavonia. Si otteniene un Brunello corposo, di grande
pregio e finezza, che si esprime bene fin dai primi anni
successivi all’immissione in commercio e ha anche una
grande capacità evolutiva. Il Brunello di Villa Poggio
Salvi evolve in un vino classico e innovativo al tempo
stesso: tradizionale per quanto riguarda tutte le fasi
di produzione dell’uva e di maturazione, moderno nella
fase di vinificazione e commercializzazione.
Per la
prima volta in Giappone viene presentata la linea
completa dei vini di Villa Poggio Salvi:
I
grandi vini di Montalcino:
Brunello di Montalcino DOCG 1999 Annata
Rosso
di Montalcino DOC 2004
Aurico
Moscadello di Montalcino DOC 2000
I vini
della zona del Chianti:
Caspagnolo Chianti Colli Senesi DOCG 2007
Lavischio IGT Toscana Merlot 2006
Tosco
IGT Toscana 2006
… i
vini della costa toscana:
Vaio
Morellino di Scansano DOCG 2007
Vermentino IGT Toscana 2006
E per
finire l’elegante e pregiata Grappa di Brunello
ottenuta artigianalmente dalle vinacce fresche di
Brunello appena pressate.
Seguiranno una serie di seminari tra cui
raccomandiamo “A panorama of Italian Wine” (Orizuru Yu)
dove sarà presentato il Brunello di Montalcino DOCG
1999 Villa Poggio Salvi.
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