FORMAGGI E DINTORNI -
Thiene (VI)
“Formaggi e dintorni”: a Thiene (Vicenza)
una “Biennale d’Arte Casearia”
20/21 settembre 2008
Sessant’anni fa nasceva a Thiene la storica Mostra
Lattiero-Casearia, vanto della città. Metteva in
relazione l’anima contadina della pedemontana vicentina
a quella artigianale e commerciale della produzione di
formaggi.
Le
trasformazioni del comparto e quelle sociali hanno
richiesto una rivisitazione della formula della
manifestazione. Riservando l’esposizione di macchinari
ad altri contesti più adatti al contatto
tecnico-professionale, la mostra si è concentrata sul
pubblico, sempre più numeroso, degli appassionati di
ricerca enogastronomica e delle famiglie, arricchendo
l’offerta con appuntamenti ed eventi collaterali rivolti
in particolare a loro.
E’
stata questa la risposta naturale che ha soddisfatto una
tendenza in atto da tempo. La scelta è stata premiata
donando alle scorse edizioni
di “Formaggi e dintorni” – questo il nuovo nome
della Mostra – un nuovo, grande ed inaspettato successo.
L’appuntamento con la “Biennale d’Arte Casearia” di
Thiene è sempre stato una tappa obbligata per gli
operatori del settore, dalle grandi produzioni DOP ai
formaggi più rari, accomunati dalla qualità di pregio.
Anche
quest’anno alla tradizionale mostra-mercato dei
formaggi, che invaderà pacificamente le vie del centro
di Thiene di gazebo dove sarà possibile incontrare
direttamente i produttori, degustare ed acquistare i
loro formaggi, si accompagneranno una serie di
iniziative che, a partire dalla quarta edizione di “Caseus
Veneti”, le Olimpiadi dei Formaggi del Veneto che si
terranno a Palazzo Colleoni-Thiene, promette di regalare
alla Città di Thiene una due-giorni di grande richiamo,
cui abbiamo il piacere d’invitarLa a partecipare ed a
dare copertura.
Thiene, 31 luglio 2008
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Giuseppe Zuccolo
Assessore al Turismo e AA. PP
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Maria Rita Busetti
Sindaco. |
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