EXPO GUSTO & SAPORI -
Susa (TO)
In occasione del V Raduno
Regionale del Corpo Volontari A.I.B. domenica 15
Giugno 2008 si svolgerà in Susa (TO) in Piazza della
Repubblica l’Expo “Gusto & Sapori” che
punterà proprio sulla qualità dei prodotti locali e
regionali delle migliori produzioni enogastronomiche
presenti sul mercato.
Il "prodotto tipico", inteso
come prodotto agricolo o agro-alimentare trasformato, è
una combinazione tra qualità della vita e lavoro
agricolo ma diventa anche il protagonista della
valorizzazione del paesaggio, della cultura contadina e
testimone speciale della vita di un
territorio.
Il prodotto tipico rientra
in un processo di sviluppo economico essendo per
l'agricoltura un aiuto a mantenere in vita una serie di
piccole realtà che divengono così capaci di portare
avanti il patrimonio di luoghi fatti di storia, cultura,
paesaggio, tradizione e tipicità.
Un prodotto tipico e
tradizionale è un prodotto i cui metodi di lavorazione,
conservazione e stagionatura risultano consolidati nel
tempo e legati a particolari zone geografiche che, per
le loro peculiarità ambientali, sociali e storiche ne
fanno un qualcosa di unico nel suo genere, con una
differenziazione qualitativa riconosciuta a livello
locale". Elementi quali lo spazio, ovvero il territorio
dove si produce il prodotto ed il tempo, cioè il
riferimento preciso alle produzioni "consolidate nel
tempo", fanno del prodotto tipico il frutto di un
processo produttivo che, per metodi e regole, si è
rafforzato nel tempo rientrando così nella storia del
territorio.
Ricordiamo dunque che
“Gusto & Sapori” verrà proposto la domenica 15 Giugno
2008 dalle 10.00 alle 19.00 in concomitanza con il V
Raduno Regionale Corpo Volontari A.I.B., che si terrà il
13-14-15 Giugno 2008 in Piazza della Repubblica a Susa e
che coinvolgerà, di base, più di 1000 tecnici,
altrettante famiglie e visitatori.
Per iscrizioni e
informazioni rivolgersi alla Segreteria Organizzativa
AZeta Services & Consulting Tel. 0122 628000 oppure
info@azetaservices.it
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