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OLIO & MALATTIE
CARDIOVASCOLARI - Subbiano (AR)
Appuntamento domenica 30 novembre a Subbiano per il
secondo incontro con Olio & Salute
<<OLIO
& MALATTIE CARDIOVASCOLARI>>
Nell’ambito della II° rassegna OLIOINTAVOLA la dott.ssa
Chiarion intervisterà uno esperto di malattie
cardiovascolari e assieme risponderanno alle domande dei
consumatori
La dott. Cinzia Chiarion, medico di
professione ed olivicoltore per passione, domenica 30
novembre alle ore 15 a Castelnuovo di Subbiano (Arezzo),
nell’ambito della II° rassegna OLIOINTAVOLA
intervisterà il dr. Leonardo Gramigna di Firenze,
esperto di malattie cardiovascolari, di nefrologia e
cultore dell’olio di oliva sul tema <<L’Olio
extravergine di oliva nella prevenzione delle malattie
cardiovascolari>> ed insieme risponderanno alle
domande dei consumatori.
La passione della dott. Chiarion, come racconta
lei stessa, nasce così: <<nella mia azienda,
Poggiotondo, da anni seguo
le varie fasi, potatura, concimazione trattamenti fino
alla molitura. Negli ultimi tempi, grazie al contributo
di un oleologo di fama, il dott. Giorgio Pannelli del
C.R.A. di Spoleto, forse l’istituzione più qualificata
per l’olio in Italia, ho approfondito le mie conoscenze
tecniche. Poi, partendo dalla mia professione, arrivare
ad interessarmi degli effetti benefici dell’olio sulla
salute … il passo è stato davvero breve>>.
Nella sessione 2007 di OLIOINTAVOLA la
dott. Chiarion ha tracciato il quadro generale delle
qualità benefiche dell’olio extravergine di oliva sui
vari organi. Da quest’anno inizierà ad approfondire i
vari temi invitando, di volta in volta, un esperto. Gli
incontri avranno la struttura dell’intervista per
renderli agili e di facile ascolto. Alla fine
dell’intervista programmata il pubblico potrà fare tutte
le domande che vuole.
<<L’argomento che affronteremo quest’anno,
quello delle malattie cardiovascolari, è di grande
attualità perché rappresenta, in tutto il mondo, la
prima causa di morte. In Italia – sottolinea la
dott. Chiarion - il 40% dei
decessi è infatti causato da malattie cardiovascolari,
in particolare infarto del miocardio ed ictus cerebrale.
Vi sono fattori di rischio non modificabili come
età, sesso, familiarità e fattori di rischio
modificabili come ipertensione, fumo, sedentarietà,
obesità, ipercolesterolemia e diabete. Questi ultimi
possono essere tenuti sotto controllo se si segue la cd.
dieta mediterranea che pone l’olio extravergine di oliva
tra gli ingredienti consigliati.
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