SAGRA AGRO ALIMENTARE
- Priverno (LT)
Mozzarella e carne di bufala, olio, carciofini e …
1°
giugno 2008 a Priverno (LT)
Si
rinnova anche quest’anno l’appuntamento con la “Sagra
Agro Alimentare” giunta alla 13^ edizione. La
manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Priverno,
in collaborazione con associazioni ed enti del
territorio, vedrà rivivere il centro storico grazie alla
presenza degli artigiani e degli imprenditori agricoli
che presenteranno le loro migliori produzioni.
Verranno fatte conoscere le diverse lavorazioni della
mozzarella, realizzate con il latte degli allevamenti
presenti nella Valle dell’Amaseno e ricadenti nella DOP,
nonché della carne di bufala che sempre più è apprezzata
anche da grandi maestri della cucina.
Una
particolare attenzione verrà riservata all’olio
extravergine di oliva, ottenuto dalla molitura dalle
olive di varietà “Itrana” o di “Gaeta”, con la cerimonia
di premiazione del concorso “L’olio delle Colline a
Priverno” riservato ai produttori del centro collinare
Lepino. Questo extravergine, dal fruttato intenso e
ancora poco conosciuto al grande pubblico, stà dando
grande soddisfazione ai produttori grazie alle vittorie
ed ai riconoscimenti ottenuti nei concorsi nazionali ed
internazionali cui partecipano.
Naturalmente non possono mancare i sott’oli e i
sott’aceti e del prodotto principe di queste lavorazioni
quale è il “Carciofino di Priverno”. Prodotto ancora in
modo artigianale dalle industrie conserviere, mantiene
intatto il valore nutrizionale di questo ortaggio
esaltandone le qualità organolettiche.
Nel
corso della giornata saranno aperti stand gastronomici
dove sarà possibile degustare i piatti della gastronomia
privernate ed in modo particolare la “Bazzoffia” (zuppa
di pane con verdure primaverili); la “Bufaletta”
(spezzatino di carne di bufala); le bruschette.
Sono
previsti momenti di gioco e di musica per grandi e
piccini nel corso dell’intera giornata.
Per
chi vorrà approfondire la conoscenza di Priverno, ricco
com’è di storia, arte e cultura, sono previste delle
visite accompagnate alla scoperta del centro storico.
Per
gli amici camperisti verrà loro riservato un ampio
parcheggio presso lo Stadio di San Lorenzo.
Nei
prossimi giorni verrà reso noto il programma della
giornata in modo più dettagliato.
Info:
Pro
Loco Priverno
Piazza
Giovanni XXIII – 04015 Priverno
e-mail:
proloco.priverno@libero.it
tel. e
fax: 0773904830
chiuso
il lunedì
|
