PANE, PROSCIUTTO &
FANTASIA - Preci (PG)
A Preci dal 4 al 6 luglio
si festeggia il prosciutto all’insegna
della fantasia
Vacanza in Umbria significa lasciarsi
incuriosire dalle sue secolari tradizioni e dai suoi
rinomati sapori.
Tra i numerosi prodotti della tipica
tavola umbra un posto d’onore è riservato al
Prosciutto IGP di Norcia, dalla caratteristica forma
“a pera”, dal profumo leggermente speziato a dal colore
rosato e rosso, lavorato ad arte con tecniche
artigianali dai “norcini”.
Il pane tipico umbro, poco salato, è il
piatto ideale su cui posare una fetta di questo nobile
prosciutto e l’occasione per poter assaggiare questo
tradizionale connubio di sapori è “Pane, prosciutto &
Fantasia”, ormai consolidato appuntamento nel
cartellone degli eventi gastronomici umbri, in programma
dal 4 al 6 luglio a Preci, uno dei territori più
suggestivi del Parco Nazionale dei Monti Sibillini.
Fulcro dell’evento sarà la
mostra-mercato di prodotti tipici ospitata nelle
cantine del centro storico del Comune: si potranno
degustare e comprare oltre al prosciutto di Norcia
I.G.P. e altre norcinerie, farro di Monteleone,
lenticchie Castelluccio I.G.P., miele, formaggi, trota,
zafferano, biscotti, vini, olio e tartufi.
E ancora a lezione di degustazione con
veri e propri educational alimentari organizzati
da GAL Valle Umbra e Sibillini, in collaborazione con
AIAB Umbria, Associazione Città del BIO, Comune di
Preci, dove allo studio delle caratteristiche sensoriali
dei prodotti verranno abbinate degustazioni e le
preparazioni di ricette tipiche.
Da non perdere l’appuntamento con Chi
la fa più lunga, la gara fra norcini o
aspiranti tali, che si sfidano in una gara di abilità
nel tagliare la fetta di prosciutto più lunga.
Un weekend per tutti e per tutti i gusti
per festeggiare i prodotti tipici del posto, ma
anche per “riscoprire” antiche tradizioni fra visite ai
borghi medievali, degustazioni, mostre fotografiche e
convegni.
www.paneprosciuttoefantasia.com
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