DITE CHEESE - Perugia
DiteCheese: a Perugia
tutto il cacio minuto per minuto…
Il ponte del 1° maggio a Perugia
sarà interamente all’insegna del formaggio. Da
giovedì 1 fino a domenica 4 maggio 2008, infatti, il
capoluogo umbro ospita la quinta edizione di
Ditecheese, la kermesse gastronomica che offre una
panoramica completa sui migliori prodotti caseari
locali, nazionali ed internazionali.
Il formaggio sarà il Primo Attore. Ad
esso saranno dedicati appuntamenti di approfondimento e
conoscenza, come degustazioni e corsi in compagnia di
esperti, produttori e assaggiatori. Sarà protagonista di
iniziative culturali e turistiche alla scoperta degli
angoli più belli del centro storico di Perugia, dei
luoghi antichi e nuovi del capoluogo e dell'Umbria, di
cene a tema nei migliori ristoranti del territorio.
Compagni di questo viaggio nel gusto, una
selezione di qualità di tutti quei prodotti che al
formaggio si abbinano per tradizione o con ricercata
originalità, come mieli, mostarde, olio, lenticchie,
farro,vino, birra.
Al formaggio sarà dedicata la Mostra
Mercato che animerà le suggestive sale della Rocca
Paolina e il centro storico con la presenza di numerosi
espositori provenienti da tutta Italia, che daranno vita
a uno speciale percorso tra formaggi italiani
d’eccezione e di un’accurata selezione di formaggi
provenienti dall’estero.
Laboratori live di produzione
permetteranno di conoscere segreti e tecniche di
lavorazione, mentre alcune fattorie della regione
apriranno le loro porte al pubblico che così potrà
scoprire il “cacio” e le sue origini.
La manifestazione, ideata e realizzata da
Vitaliano Gaggi, Leonardo
Rocchetti e Renzo Tini
in collaborazione e con il patrocinio
del Comune di Perugia - Assessorato allo Sviluppo
Economico e Turismo - e con il patrocinio
della Provincia di Perugia, della Regione
Umbria, e del Comune di Corciano, si avvarrà
anche per questa quinta edizione della collaborazione di
Sedicieventi.
Ditecheese, dall’1 al 4 maggio a Perugia,
richiama produttori, Consorzi ed aziende
selezionate secondo i criteri d’eccellenza, ma anche
esperti, appassionati e curiosi che avranno
l’opportunità di avvicinarsi ai sapori dei formaggi
nazionali e internazionali.
Sarà un viaggio alla scoperta delle numerose virtù di un
alimento antico, semplice e allo stesso tempo complesso,
attraverso la varietà delle sue forme, dei suoi sapori e
delle sue tecniche di produzione.
Perugia, lì 07.04. 2008
Sedicieventi
Ufficio Stampa per
DiteCheese
Viale Centova, 6 – 06128
Perugia
Tel. 075 5025882 – Fax 075
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