A CENA CON I CLERICI
VAGANTES - Montebello della Battaglia (PV)
A CENA CON I CLERICI VAGANTES, Riso e
Risate tra Rinascimento ed Oltrepò
Riprende SABATO 19 APRILE 2008 la rassegna “RIDERE DI
GUSTO, riso e risate tra Lomellina, Pavese ed Oltrepò”,
manifestazione culinaria dedicata al riso come alimento
e come stato d’animo.
Nella
splendida cornice della CASCINA STORICA LA ROVEDA,
agriturismo in Montebello della Battaglia, si darà vita
ad una cena di ispirazione rinascimentale accompagnata
dalle performances dei Clerici Vagantes, moderni
giullari, che tra continui salti dal mondo passato a
quello presente, daranno luogo ad un’originalissima
combinazione di satira, musica, canto e giocoleria.
Dopo
una breve introduzione storica del menù, dalla cucina
della cuoca-agronoma Rossana Pontiroli, usciranno
quattrocentesche ricette adattate per l’occasione ai
nostri palati moderni.
Gli
ingredienti di base saranno i vini, la frutta e le
verdure provenienti dalle coltivazioni biologiche della
Tenuta Malpaga, di cui La Roveda fa parte. Ad essi si
combineranno carni e formaggi di produzione locale e gli
eccellenti salumi dell’Antica Salumeria De Domenici, che
vanta una tradizione norcina di svariati secoli.
Ospiti
d’onore della serata saranno i risi storici della
Cascina Isola di Langosco, azienda agricola e fattoria
didattica, che per volontà del suo proprietario
Carlalberto Marchetti ha ripreso la coltivazione
sperimentale di antiche specie locali come il riso
Lencino ed il Gigante di Vercelli.
Ad
allietarci tra le portate della cena penseranno dunque
il Saggio ed il Paggio, clerici (ossia studenti)
goliardi, in viaggio dal lontano 1214 tra i monasteri
d’Europa, che alla ricerca di maestri di scienza e di
vita, alternano di buon grado le soste in osteria. Con
la loro arte ci racconteranno delle belle cose che
abbiamo lasciato e di quelle brutte che abbiamo trovato.
A
causa della disponibilità di posti limitata E’ RICHIESTA
LA PRENOTAZIONE CON ISCRIZIONE da effettuare
possibilmente entro il 12 APRILE 2008.
RIDERE
DI GUSTO è una iniziativa di CALYX, Associazione
Ricreativa Culturale attiva nella promozione del
turismo enogastronomico culturale in Oltrepò Pavese.
INFO-LINE:
www.calyxturismo.it
E-mail: calyx_pv@alice.it
Tel.
347-5894890 oppure 339-2044540
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