IL VIAGGIO DEL TOCAI
ROSSO - Mogliano Veneto (TV)
IL VIAGGIO DEL TOCAI
ROSSO: LUNEDI’ 3 MARZO A VILLA BRAIDA
L’Ais del Veneto
organizza un convegno-degustazione dedicato alle diverse
espressioni del vitigno Grenache. Tra i vini anche il
Sine Nomine di Gerard Depardieu.
“Il viaggio del Tocai Rosso” è quello del
vitigno Grenache, che dalla Spagna centrale raggiunge la
Valle del Rodano, la Sardegna, i Colli Berici e il nuovo
mondo, tanto da diventare la varietà mediterranea più
coltivata sul globo. Diversi i nomi che assume nel suo
perigrinare: Grenache, Garnaccia, Cannonau e Tocai
Rosso. Il suo patrimonio genetico è pressoché identico
dappertutto, ma l’influenza del
terroir
e delle interpretazioni fornite dalle diverse culture
enologiche hanno portato a vini molto differenti tra
loro.
La ricerca delle diverse
espressioni del Grenache sarà lo scopo del
convegno-degustazione organizzato dall’Ais Veneto, in
collaborazione con l’Azienda Agricola Le Pignole, per
lunedì 3 marzo a Villa Braida di Mogliano (TV), sede
dell’Ais del Veneto.
Il programma prevede
un’introduzione storica curata da Giovanni Veronese che
ricostruirà le origini e il percorso del vitigno;
Severina Cancellier, già ricercatrice all’Istituto di
Enologia di Conegliano, si occuperà di descrivere il
processo di profonda revisione del Tocai Rosso in corso
negli ultimi anni sui Colli Berici: un percorso che vede
in prima fila proprio l’Azienda Le Pignole e che porta
ad ottenere vini con una maggiore estrazione e una
struttura più importante rispetto alla versione dal
colore tenue e di pronta beva voluta dalla tradizione
locale.
Sarà quindi proposta una
degustazione orizzontale di Tocai Rosso e di altri
quattro vini prodotti con uve Grenache in Francia,
Spagna e Sardegna (si veda programma sotto) che
consentiranno, non solo di comprenderne l’evoluzione
nella concezione del Tocai, ma ricondurlo ad una più
completa geografia organolettica.
A presentare i vini saranno gli stessi
vignerons
o loro stretti collaboratori Da segnalare in
particolare la presenza degli enologi che producono per
Gerard Depardieu il prestigioso Sine Nomine, vino di
rara eleganza prodotto nel Priorat spagnolo con uve
Guarnacha.
IL VIAGGIO DEL TOCAI
ROSSO
Lunedì 3 marzo 2008 - ore
18.30
Villa Braida - Zerman
di Mogliano Veneto
Interventi
Dino Marchi -
Presidente Ais Veneto
Saluti di benvenuto
Giovanni Veronese -
Enogastronomo
Il vitigno Grenache
nella storia
Severina Cancellier -
Ricercatrice Ist. Sperimentale
Viticoltura di
Conegliano
Tocai Rosso: il
Grenache sui Colli Berici
Presentazione dei vini
Châteauneuf-du-Pape
Chateauneuf du pape
Rouge Fut De Chene 2005
Domaine Berthet-Rayne
interviene: Christian
Berthet-Rayne
Roussilon
Le grand A d’Arguti
Rouge 2005, Domaine Arguti
Priorat
Sine Nomine 2004,
Gerard Depardieu
Sardegna
Cannonau Josto Miglior
2004, Jerzu Antichi Poderi
interviene: Franco Usai
Colli Berici
Tocai Rosso Torengo
2006
Azienda Agricola Le
Pignole
interviene: Paolo
Padrin
Degustazione guidata a
cura di Dino Marchi
Cena presso il
ristorante Villa Braida con l’abbinamento gastronomico
dei vini
press:
Michele Bertuzzo
michele@studiocru.it
347-9698760
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