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SAGRA DE LA VOLIA
CAZZATA - Martano (LE)
L'associazione
Cosimo Moschettini, in collaborazione
con l'Amministrazione
Comunale di Martano e la
Comunità dei produttori della Grecìa Salentina
organizza la
19° edizione della Sagra de la Volia Cazzata
a Martano dal 16 al 19 ottobre.
L'appuntamento, che anno dopo anno si è guadagnato la
fama di evento clou dell'autunno salentino, offrirà a
tutti la possibilità di gustare le tipiche "volie
cazzate" (le olive schiacciate), i prodotti della
tradizione agroalimentare locale come cereali, legumi,
cicoreddhe (verdure selvatiche) preparate secondo le
tipiche ricette della tradizione locale; il tutto
accompagnato da ottimo vino e musica popolare.
Anche quest'anno si rinnova la collaborazione con gli
amici della
Festa del risotto di Villimpenta (Mantova),
che nell'occasione farà degustare, i tipici risotti e i
prodotti della tradizione alimentare mantovana.
Le manifestazioni di rilievo organizzate per l'edizione
2008 sono:
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Premio "NITROFOSKA":
riconoscimento ufficiale al miglior olivicoltore che
si è distinto nella coltivazione e nella produzione
di olive e olio di qualità.
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Festa dell'olio novello:
un tributo al primo olio della campagna olearia
2008-2009 che potrà essere degustato in anteprima
durante le serate della sagra.
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Farmer's Market:
il mercato agricolo fatto direttamente dai
produttori locali con vendita diretta senza
intermediari, che dopo il successo delle passate
edizioni e vista la sensibilità dimostrata
dall'Amministrazione comunale di Martano, diventerà
da quest'anno un appuntamento fisso che si terrà
ogni martedì in concomitanza con il mercato
settimanale.
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Convegno "Dal campo al Piatto: Consumare prodotti
locali per risparmiare e stare meglio, riscoprire il
territorio e la sua cultura".
Domenica 19 ottobre alle ore 9.30 presso la Sala
convegni del Comune di Martano in Piazza Caduti.
Interverranno le organizzazioni professionali
agricole, l'assessore provinciale all'agricoltura,
l'assessore regionale all'agricoltura, il presidente
della CCIAA di Lecce, il sindaco del comune di
Martano, e l'assessore alle attività produttive del
Comune di Martano.
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Pranzo dei sapori della Greca Salentina:
Domenica 19 ottobre alle ore 12.30 presso gli stand
della sagra, si svolgerà il pranzo con i prodotti
della tradizione locale divenuto un appuntamento
fisso della manifestazione. L'iniziativa, aperta a
tutti, avrà una finalità benefica, con parte del
ricavato che sarà devoluto a TERRA MADRE, a sostegno
dei paesi in via di sviluppo. L'iniziativa è in
collaborazione con SLOW FOOD Terra d'Otranto.
L'associazione Cosimo Moschettini in collaborazione con
alcune delle principali strutture ricettive della zona,
metteranno a disposizione dei visitatori dei pacchetti
turistici appositamente studiati per l'evento.
Per tutte le notizie aggiornate consultare il sito web
www.voliacazzata.it
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