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1000 e 2 FORMAGGI 2008
- VII Edizione - Mantova
Mantova – Dall’11 al 13
aprile 2008
Mille e 2 formaggi: l’alpeggio arriva in città
“Mille
e 2 formaggi” , edizione 2008, guarda verso l’alto. Per
l’esattezza, verso gli alpeggi, le malghe e i pascoli di
montagna dove nascono i formaggi a latte crudo, fra
verde, aria pura e tradizioni secolari. Sono loro, i
formaggi di alpeggio, gli alfieri della settima edizione
della vetrina nazionale che riunirà a Mantova, dall’11
al 13 aprile prossimi, numerosi espositori lattiero
caseari.
Due
gli aggettivi che identificano l’iniziativa: tipico e
italiano. I prodotti in esposizione saranno infatti
formaggi di origine, Dop e Igp. Gli espositori saranno
produttori e Consorzi di Tutela, Enti di promozione e
rivenditori che vivono il settore lattiero caseario non
soltanto come scelta di lavoro, ma anche come
valorizzazione di ogni territorio e della sua storia.
Il
centro di Mantova accoglierà i formaggi di tante regioni
in un appuntamento ormai consolidato (60.000 i
visitatori dello scorso anno), unendo la cultura del
formaggio allo scenario di una delle città più belle
d’Italia. La manifestazione sarà infatti organizzata in
Piazza Sordello, Piazza Broletto e Piazza delle Erbe,
cuore vitale di Mantova. Sullo sfondo della
manifestazione d’eccellenza del formaggio italiano,
monumenti pregevoli e opere d’arte imperdibili,
all’insegna di una proposta che abbraccia tutti i sensi
e potenzialmente appaga le aspettative di tutti i
visitatori. Il percorso nell’arte e nel gusto si snoderà
fra la trecentesca Piazza Sordello, con i suoi antichi
edifici, il campanile romanico e il duomo, all’ombra
della torre della Gabbia, del Palazzo del Capitano e
della Domus Magna, proseguendo sino a Piazza Broletto (XII
sec.), al Palazzo del Podestà e alla Torre Comunale e ai
monumenti di Piazza delle Erbe, il Palazzo della
Ragione, la Torre dell’Orologio, la Rotonda di San
Lorenzo e la Basilica di Sant’Andrea.
Storica la scenografia, ma anche la filosofia che motiva
la settima edizione di “Mille e 2 formaggi”: portare i
prodotti caseari della montagna in città, come è
accaduto per secoli nei mercati e nelle fiere, momenti
di incontro fra saperi diversi ma capaci di dialogare il
linguaggio comune del gusto e della qualità. Un incontro
che, nella chiave turistica gastronomica attuale, vuol
essere anche uno stimolo a visitare i luoghi di
provenienza dei formaggi, gli alpeggi ma anche i luoghi
dove i formaggi si producono in inverno, sulla scorta
dei contatti e degli assaggi proposti a Mantova.
Nel
programma della manifestazione, organizzata da Mantova
Expo, anche spazi didattici per degustazioni, laboratori
del gusto, caseificazioni e attività rivolte ai
ragazzi.
Ufficio Stampa
di “Mille e 2 formaggi” Edizione 2008:
Cinzia Montagna
Tel. 335 5210256
cinzia@cinziamontagna.it
VII
edizione
Mantova
11-12-13 APRILE 2008
Ingresso libero
Per
informazioni: Mantova Expo
Tel. 0376/225757 - www.info@mantovaexpo.it
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