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HERBARIA - Macerata
NUTRIRE PASSIONI CON
HERBARIA 2008 DOVE LA NATURA E’ PROTAGONISTA
La magnifica Abbazia di
Chiaravalle di Fiastra, a pochi chilometri da
Macerata, dal 22 al 25 maggio prossimo ospita
la terza edizione di Herbaria, Segreti e magie dal
mondo della natura, evento dedicato alle erbe e, in
generale, al mondo vegetale come fonte di benessere.
Organizzato dalla
Fondazione Cassa di Risparmio della Provincia di
Macerata, in collaborazione con la locale Camera
di Commercio, Herbaria ritorna, a grande richiesta,
dopo un anno di pausa.
Una precisa scelta, quella
di biennalizzare la manifestazione da parte degli
organizzatori, motivata dalla volontà di offrire al
pubblico appuntamenti sempre nuovi e diversi, ricercati
e curati nel minimo dettaglio.
Particolarmente ricco,
dunque, si presenta il programma di questa terza
edizione, il cui filo conduttore è l’alimentazione
intesa come nutrimento del corpo, ma anche e,
soprattutto, di anima e intelletto. L’obiettivo è,
infatti, Nutrire passioni, ovvero offrire
al visitatore un’occasione di arricchimento spirituale e
culturale all’insegna della naturalità.
Tra gli appuntamenti da
non perdere, Monastica, con la mostra
Benedetta quotidianità, che illustra la vita e le
attività nei conventi e con la Farmacia dei monaci
che mette in vendita i prodotti dei principali monasteri
italiani, raccolti a cura della cooperativa “Botteghe e
mestieri”.
Anche la grande arte è
protagonista di Herbaria con l’esposizione Olio su
tavola, raccolta di preziose opere pittoriche dal
XVII al XXI secolo, provenienti in gran parte dalle
collezioni delle più importanti Fondazioni bancarie
italiane e raramente fruibili al grande pubblico. Le
opere, che hanno per soggetto il cibo, avranno un
singolare allestimento arricchito da ricette ispirate ai
quadri e sculture alimentari realizzate dagli allievi
dell’Istituto Alberghiero di Cingoli. La mostra resterà
aperta fino al 29 Giugno.
Rinnovato nel look ritorna
l’immancabile Mercato Verde, la mostra mercato
del benessere che, quest’anno, sarà un vero e proprio
villaggio aperto per uno shopping esclusivo di prodotti
alimentari, artigianali, vivaistici ed erboristici di
nicchia.
Tantissime anche le
attività collaterali che completano il programma di
Herbaria 2008, tutte ispirate al tema del cibo,
affrontato con originali declinazioni, alla presenza di
tantissimi personaggi del mondo enogastronomico,
culturale e dello spettacolo.
Tra le novità più
importanti, il cibo visto da dietro la macchina da
presa. Così, la rassegna cinematografica Set da
Cucina diventa un viaggio affascinante tra filmati e
scatti fotografici, nelle scene più significative di
famosi film italiani e internazionali sulla tavola e
sulla cucina.
Nell’ambito del dibattito
sul tema Il cibo nel cinema Laura Delli Colli
intervisterà un indiscusso protagonista del cinema
italiano, molto amato dal pubblico sia nelle vesti di
attore, che :di regista. Parliamo di Carlo Verdone,
che, sabato 24 maggio, alle ore 17.00 non mancherà
di coinvolgere il pubblico con la sua travolgente
simpatia.
Con la proiezione di tre
documentari del ciclo “Il Cibo dell’anima”, il
regista e documentarista Piero Cannizzaro
illustrerà, nell’ambito di Monastica, lo stretto
rapporto tra cibo e spiritualità, bisogni corporei e
dell’anima. In particolare, “Storie benedettine” e
“Storie di clausura” raccontano il ruolo del cibo nella
religione cattolica, mentre “Storie di dolci” narra la
straordinaria vicenda di Maria Grammatico, vissuta per
vent’anni in un convento di clausura ad Erice, che
“rubando” le ricette segrete delle monache ha aperto una
pasticceria di successo.
Ricco anche il calendario
degli appuntamenti culturali e didattici, che spazia dai
cereali alla birra, dal tè nelle culture arabe ed
orientali al caffè, dal gelato al formaggio all’olio di
oliva fino ai golosi dolci della tradizione maceratese,
in un viaggio tra culture e contaminazioni, buone
maniere ed elementari regole per la salute e il
benessere.
Ogni giorno sarà possibile
partecipare a laboratori gastronomici gratuiti,
approfondire la conoscenza di un alimento in compagnia
di esperti, imparare a cucinare ricchi piatti partendo
da ingredienti semplici e genuini.
Infine, uno sguardo
attento agli aspetti sociali, storici e artistici legati
all’alimentazione per capire come questa si sia evoluta
nel tempo.
Sull’originale
palcoscenico cultural-gastronomico di Herbaria 2008 si
alterneranno importanti personaggi come l’esotico
gastronomade Chef Kumalé con le sue Officine
Gastronomiche Multietniche: venerdì 23 sarà protagonista
dell’incontro Le Cucine come Dio comanda,
conferenza-spettacolo sui precetti alimentari nelle
principali religioni, mentre ogni giorno ci porterà alla
scoperta dei sapori e delle tradizioni del mondo,
attraverso la preparazione di ricette della Cina
imperiale, il gusto forte delle spezie dell’India o
quello dei peperoncini, elemento comune di tante cucine
locali e le essenze segrete dell’amore in uso nei
Sultanati de Le Mille e una Notte. Infine, ci mostrerà
tutta la suggestione della cerimonia del tè nella
cultura orientale e in quella araba.
Venerdì 23 maggio vede
anche la presenza ad Herbaria del critico d’arte
Philippe Daverio, che, nel pomeriggio, parlerà de
Il cibo: migrazioni e contaminazioni. Dal foie gras al
risotto alla milanese, seguito da un curioso
appuntamento sul tema delle buone maniere a tavola. La
giornalista del Corriere della Sera ed esperta di bon
ton Lina Sotis spiegherà le nuove regole del
galateo di fronte all’imperversare dei moderni
(mal)costumi.
Ad illustrare il valore
del cibo e della tavola nell’arte e nella letteratura
saranno due attori di primissimo piano della scena
teatrale italiana. Il primo è un giovane ma già
affermato protagonista, Matteo Giardini, premiato
nel 2002 come “miglior lettore di Dante Alighieri” e
scelto quale “Lettore dantesco 2007” a Firenze. Nello
spettacolo inaugurale della manifestazione, la sera di
giovedì 22, affronterà la lettura, accorata e originale,
di alcuni canti dell’Inferno dantesco. La seconda è la
“signora del teatro” Giuliana Lojodice,
impegnata, la sera di venerdì 23, nella performance dal
titolo Nel lustro del piatto il tuo viso, bambina,
una lettura di brani estratti dal romanzo Giù la
piazza, non c’è nessuno, della scrittrice Dolores
Prato.
Sabato 24 ritorna all’Abbadia
di Fiastra l’esperto gastronomico, e amico di
Herbaria, Beppe Bigazzi, per presentare ben
due libri: il suo ultimo La cucina del buonsenso
e il volume di Manuela Di Chiara, edito dalla Fondazione
Carima, Ricette, ricordi, racconti. I dolci della
tradizione maceratese.
Infine, nello stesso
giorno, il nutrizionista e dietologo Pietro
Migliaccio, volto noto delle trasmissioni Rai,
aiuterà a conoscere i segreti per mangiare bene e
vivere meglio secondo la moderna scienza della
nutrigenomica.
A chiudere in bellezza, il
“Concerto in Quintetto” del Premio Oscar Nicola
Piovani che eseguirà al pianoforte, accompagnato da
quattro musicisti, le sue più celebri colonne sonore,
sabato 24 maggio, alle 21.30 nella suggestiva cornice
della Chiesa dell’Abbazia.
Herbaria 2008 vuole
essere anche uno strumento per far conoscere un
territorio, quello maceratese, ricco di natura, storia e
tradizioni. Per questo, in concomitanza con l’evento si
organizzano itinerari naturalistici guidati per adulti e
bambini, alla scoperta delle erbe spontanee e delle loro
proprietà, a cura de La Meridiana che propone,
Venerdì 23 e Sabato 24, escursioni guidate
riservate alle scuole nella Riserva Naturale dell’Abbadia
di Fiastra, mentre Sabato 24 e Domenica 25, visite
gratuite per adulti, con raccolta di erbe mangerecce
nel Parco Archeologico di Urbs Salvia. Le escursioni
sono gratuite, su prenotazione
(La Meridiana tel. 0733 202942)
Anche il Museo di Palazzo
Ricci, il cinquecentesco palazzo patrizio, sede
dell’omonimo Museo nel centro storico di Macerata,
aprirà eccezionalmente al pubblico di Herbaria per
permettere la visita alla galleria d’Arte contemporanea,
mentre i principali ristoranti locali offrono
particolari menù con erbe di stagione.
Da ricordare, infine, che
tutti i laboratori didattici, i corsi di cucina e le
iniziative culturali di Herbaria 2008 sono interamente
gratuiti e su prenotazione. Per informazioni e
prenotazioni:
www.herbaria.it
– Tel. 0733 271836
Sedicieventi
Ufficio Stampa Maria Luisa
Lucchesi 331 5849909 – 328 0368578
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