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OLIOLIVE - Castel
Madama (RM)
Castel
Madama - 21 - 22 - 23 Novembre
OliOlive, tre giorni di festa tra gusto e tradizioni
Castel
Madama, 29 ott. (Ufficio Stampa Comune di Castel Madama)
- Novembre mese di olive e d'oro verde in tutta la
penisola, ma nel Lazio il novello sarà già in tavola. O
meglio in piazza, da degustare in anteprima dal 21 al 23
novembre a Castel Madama. In questo delizioso paesino a
mezz'ora d'auto dalla capitale, nella Valle dell'Aniene,
ogni anno vengono stagionate e lavorate più di 50 mila
tonnellate di olive, nel rigoroso rispetto della
tradizione mediterranea. Una realtà industriale che
ricopre circa il 20% di tutta la produzione nazionale,
apprezzata anche all'estero. Fervono i preparativi per
questa VII edizione di "Oliolive", manifestazione colta
e golosa a cura del Comune di Castel Madama in
collaborazione con le aziende elaiotecniche del paese.
Un'atmosfera di grande festa si farà sentire
passeggiando tra i vicoli del centro storico, dove
accanto alle pregiate olive da tavola e l'olio
extravergine (presto avrà la Dop delle Terre Tiburtine,
diventando il terzo olio laziale "insignito" dopo il
Sabino e il Canino), ci sarà un carosello di espositori
e di degustazioni di prodotti tipici e biologici della
provincia laziale. E proprio le forti potenzialità della
produzione locale, supportate da una promozione
eno-gastronomica, fanno sì che questa manifestazione sia
ormai considerata un evento di rilevanza culturale e
turistica. Un´occasione ghiotta dove, per tre giorni, il
turista curioso e goloso può incontrare tipicità e
ricchezze di queste terre assaggiando le prelibatezze
povere di nascita ma ricche di sapore e di storia,
inventate dalla sapienza di vecchie massaie che
prepareranno in diretta il meglio del loro repertorio.
Mostre, concerti, spettacoli, prodotti d´artigianato e
musica popolare completeranno il quadro di questo evento
che coinvolgerà tutte le associazioni locali. Ampio
spazio è dato anche a convegni e dibattiti insieme ad
esperti e professionisti del settore.
 UN
PIACERE PER IL PALATO, GUSTI POVERI MA BELLI
Pizza di
granturco, fiori di zucca fritti e dolci secchi: un tour
tra i sapori castellani
Castel Madama, 29 ott. (Ufficio Stampa Comune di
Castel Madama) - Poveri di nascita ma ricchi di sapore.
Inventati dall'ingegno di vecchie massaie e pronti a far
sognare il palato. Castel Madama è anche sinonimo di
buona tavola. Dal 21 al 23 Novembre OliOlive è
un'occasione da non perdere per gustare i piatti tipici
di questo paese alle porte della Capitale. Non serve
chiedere il menù tra gli stand della manifestazione, è
tutto da assaggiare. Per cominciare è d'obbligo un po'
di bruschetta con olio extravergine e delle olive nere
Brocaniche. Poi è tutto un viaggio nel piacere. Tra i
primi predomina la pasta, ma tra le specialità non va
dimenticata la "pizza di granturco con i broccoletti
ripassati con olio, aglio e peperoncino". Tipica del
periodo invernale è uno dei piatti poveri della
tradizione contadina. Cosa è la pizza di granturco? Un
impasto di acqua, farina di polenta e sale da cuocere
lentamente. Per secondo la carne alla brace sazierà i
palati di chi cerca sapori genuini. Se volete spingervi
fin nel cuore della tradizione potreste far merenda con
la "pizza fritta con lo zucchero". Il caffè a questo
punto ci vuole con accompagnamento di biscotti secchi
della zona.
Dalle ore 17,00 del 21 Novembre resteranno sempre
aperti gli stand espositivi dove sarà possibile la
degustazione gratuita o l´acquisto di olio
extra-vergine, olive lavorate e prodotti gastronomici
locali. Nell´area espositiva sarà possibile seguire la
lavorazione del latte con assaggi di ricotta calda,
conoscere le antiche tecniche della cesteria e assistere
alle dimostrazioni di raccolta tradizionale e moderna
delle olive. Sarà, inoltre, visitabile un'azienda
agricola ed un frantoio per assistere alla spremitura.
Dove:
Castel Madama è sita a 39 km da Roma. Facilmente
raggiungibile con l'autostrada A24 per l'Aquila e la
statale Tiburtina.
Quando:
21-22-23 Novembre 2008
Informazioni:
tel. 0774.4500217 – 0774.4500229
Come arrivare
In auto
Da Roma percorrere l'autostrada A24 Roma-L'Aquila per 12
km., uscire al casello Castel Madama. Il paese è
raggiungibile anche attraverso la strada statale
Tiburtina.
In treno
Dalla stazione Tiburtina prendere il treno della linea
Roma-Pescara, scendere a Tivoli e proseguire in pullman
sino a Castel Madama.
In pullman
Alla fermata della metro Ponte Mammolo della Linea B c'è
il capolinea della tratta Roma-Castel Madama delle Linee
Laziali.
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