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MASTER OF FOOD SUL
VINO
AL VIA LE ISCRIZIONI PER IL MASTER OF
FOOD
SUL VINO - 1° LIVELLO
Torna il
Master of Food,
la prima università del gusto promossa da
Slow Food.
La
condotta di Benevento,
in tale ambito organizza un corso sul
"VINO - 1° LIVELLO".
L'iniziativa, articolata in sei lezioni, è in programma
il lunedì sera dalle
ore 20 alle 22,
dall'11 febbraio al 17 marzo, presso il Mosaico Caffè
Via Annunziata Benevento
e propone l'insegnamento delle tecniche di base per una
corretta degustazione dei vini.
"Il nostro intento
- ha spiegato
Erasmo Timoteo,
fiduciario della Condotta di Benevento
- è di far conoscere meglio un mondo importante e
affascinante come quello del vino. Non c'è comune della
provincia di Benevento che non abbia almeno un piccolo
appezzamento di vigneto. Un susseguirsi ininterrotto di
filari, lungo trenta chilometri, che disegna le colline
nella valle del Calore tra Benevento e Telese Terme. In
questo territorio altamente vocato si produce quasi la
metà del vino della Campania e, su tutti, due nettari
universalmente riconosciuti come
l'Aglianico e la
Falanghina".
Gli incontri sono
rivolti a quanti vogliono avvicinarsi al vino,
coniugando cultura e piacere. Oggi, sempre di più,
infatti, non ci si accontenta più di berlo, ma si
avverte la necessità di ampliare i saperi, di scoprirne
la storia, le varianti, le curiosità. Per questo le sei
lezioni sono incentrate in particolare sull'esame
visivo, olfattivo, gustativo e gusto-olfattivo, cui si
aggiungono altri aspetti quali il servizio, gli
abbinamenti, la conservazione e la legislazione.
Il costo del corso è di
euro 195,00
(quota comprensiva anche dell'adesione a Slow Food) e
per i soci giovani (fino a 30 anni) di euro
169,00, che
consente, oltre alla degustazione di ventisei vini
italiani di qualità, anche di ricevere il materiale
didattico e dei prodotti per l'assaggio.
Al termine delle lezioni ai partecipanti sarà
rilasciato un attestato di frequenza, utile per coloro
che intendono proseguire il percorso didattico del
Master
of Food.
Per informazioni e prenotazioni inviare un'email a:
g.timoteo@tin.it,
oppure telefonare al
338
4599872.
ufficio stampa: Slow
Food
Condotta di Benevento
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