Il 24 e 25 agosto 2007, a Zurigo -
Svizzera
…QUANDO LA TRADIZIONE DIVENTA
COMPETIZIONE
ZURIGO, agosto 2007
- Venerdì 24 e Sabato 25 agosto presso la stazione
centrale di Zurigo si terrà una delle manifestazioni
“sportive” più curiose (e golose) di tutti i tempi:
il “Rotolamento delle forme di Emmentaler DOP”.
Un’idea che nasce da una tradizione
secolare, quando le forme di Emmentaler di oltre 100
kg, prodotte dai 1.200 litri di latte grezzo
compresso in un volume di 90 cm di diametro e 20 cm
di spessore, venivano trasportate dai nostri
antenati facendole rotolare sul lato. Tecnica che
richiedeva una certa forza e destrezza per evitare
danni alla forma e che, colloquialmente, veniva
indicata, tra i produttori, con la frase "chi
ha rotolato il formaggio alla stazione?".
Prendendo spunto dall’originale
metodo di trasporto, è nata la competizione
sportiva, basata su una tradizione storica e mai
organizzata prima: quello che un tempo era, in
Germania, l’attività principale dei produttori
Svizzeri di formaggio, viene riproposto ai giorni
nostri con uno spirito puramente sportivo.
I
partecipanti al divertente campionato dovranno
mettere in posizione verticale le forme di circa 100
Kg per poi farle rotolare lungo un percorso a
ostacoli. La gara sarà a eliminazioni dirette: si
tratterà quindi di essere più veloci
dell’avversario. In aggiunta alla gloria e agli
onori, ai vincitori saranno assegnati premi in
denaro e regali.
La manifestazione, “Rotolamento delle
forme di Emmentaler DOP”, che si terrà alla Stazione
di Zurigo a fine agosto, offrirà quindi
l’opportunità di trascorrere una giornata diversa,
respirando l’atmosfera del passato e scoprendo il
divertimento di questa pratica inusuale, oltre che
di assaporare il gusto dell’Emmentaler DOP, con
accompagnamenti musicali e culinari.
Le iscrizioni possono essere fatte on
line o inviate per e-mail, posta o fax a Emmentaler
Switzerland.
Per informazioni:
https://www.emmentaler.ch/index.php?set[page][language]=4
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