TuttoFood Milano 2007:
in casa Santi
Nasce
“Formaggi di Capra”
una linea completa che
lega sapore e leggerezza
In occasione di
TuttoFood, annunciata tre le più importanti
manifestazioni fieristiche del settore alimentare a
livello internazionale che si terrà a Milano dal 5
all’8 maggio, sarà lanciata sul mercato la nuova
linea “Formaggi di Capra” SANTI.
L’antica azienda
casearia novarese SANTI & C.1898 è conosciuta da
oltre un secolo per la produzione
dell’inconfondibile Gorgonzola D.O.P.
“Quattrorose”e per il costante orientamento
all’innovazione e all’interpretazione delle nuove
esigenze dei consumatori.
Tra i cambiamenti
avvenuti nel mondo dell’alimentazione, negli ultimi
anni si è assistito in particolare ad una continua
crescita delle intolleranze alimentari. Partendo da
quest’analisi, l’azienda da pochi anni ha intrapreso
la lavorazione del latte di capra ottenendo ottimi
formaggi, tra cui l’erborinato “Capriccio di Santi”
che ha incontrato da subito il favore del mercato.
Da questo successo è
nata l’idea di realizzare un’intera nuovissima
linea, di formaggi 100% latte di capra,
caratterizzata da sapori e aromi particolari, bassa
concentrazione di grassi ed elevate proprietà
nutrizionali.
I “Formaggi di
capra” Santi sono ideali per una sana ed
equilibrata alimentazione, senza però rinunciare al
gusto. Alta digeribilità, elevato contenuto di
calcio e potassio rendono infatti il prodotto
indicato a chi ha disturbi alimentari, soddisfando
allo stesso tempo anche il palato dei golosi.
Le nuove referenze
vanno ad ampliare la gamma casearia Santi.
Specialità a pasta molle come “Robiola di Capra”,
“Crescenza di Capra” e “Cuor di Capra” puntano
sulla freschezza e rimangono dolci al palato,
mantenendo tutto il sapore e i pregi del latte con
cui sono prodotti.
“Caprino”,
“Bontà di Capra”, “Caprotto”,
l’erborinato “Capriccio di Santi”
e “Formaggio di Capra” completano la linea
lasciando spazio ad un gusto più deciso, merito di
una più lunga stagionatura (alcune varietà fino a 80
giorni ). L’offerta della nuova gamma rispecchia i
moderni bisogni del Consumatore. Nascono così
monoporzioni e piccole vaschette da 80,100,150 o 200
grammi.
Questi prodotti sono
destinati sia al canale GDO, sia al Normal Trade,
con una particolare attenzione alla rete dell’Alta
Ristorazione. Proprio per soddisfare le esigenze dei
ristoratori che desiderano proporre ai propri
clienti una “carta dei formaggi” di altissima
qualità, l’azienda Santi ha selezionato attentamente
i più pregiati formaggi D.O.P. italiani ed altre
specialità casearie.
L’azienda SANTI & C.
s.p.a espone a TuttoFood, FieraMilano, Pad 24,
F04-F10-G09.
SANTI & C.
S.P.A.
Sede Amministrativa e Stabilimento
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