|
SLOW FOOD CAMPANIA PER
SLOW FISH - GENOVA
VARATO IL
PROGRAMMA DI SLOW FOOD CAMPANIA PER SLOW FISH
Un programma
articolato caratterizza la presenza di
Slow Food Campania alla manifestazione
Slow Fish, prevista a
Genova dal 4 al 7 maggio prossimi.
Il maxi-evento, a cadenza biennale e
giunto alla terza edizione, è organizzato da
Slow Food con l'intento di
radunare comunità della pesca, associazioni,
ricercatori ed appassionati intorno al mondo
ittico, puntando i fari sia suoi problemi sia
sulle sue bontà.
Slow
Food Campania, che cura la
partecipazione della Regione Campania e
dell'Ersac, per i quattro giorni
dell'appuntamento ligure ha predisposto dei
laboratori/seminari d'approfondimento sulle
tematiche legate ad un consumo sostenibile del
pesce attraverso delle proposte gastronomiche.
Al sodalizio campano, infatti, è stata affidata
una delle quattro "Osterie del mare"
presenti a Slow Fish, per la
preparazione di menu giornalieri tipici della
cucina di mare della nostra regione. E' ovvio
che l'osteria rappresenta anche una non
trascurabile occasione per promuovere tante
produzioni nostrane (olio, ortaggi, vino)
utilizzate nella cucina in accostamento col
pesce. Per Slow Food
Campania a Genova sono
presenti: il Presidente Gaetano Pascale,
il vicepresidente Enzo Luciano,
e i fiduciari Rita Abagnale, Vito
Trotta, Nerio Baratta, Giustino Catalano, Gianna
De Lucia, Patrizia Della Monica, Sergio Galzigna
e Valter Vernacchio.
Questo il programma: Venerdì, 4 maggio,
ore 11, La cucina di strada: il fritto di mare;
ore 13, pranzo: L'unico!! del mare, l'Azzurro
nel piatto; ore 16,30, Laboratorio: Miti e
mitili.
Sabato, 5 maggio, ore 11, La
cucina di strada: il fritto di mare; ore 13,
pranzo, L'unico!! del mare, mitili, molluschi e
miti; ore 16,30, Laboratorio, Un mare di
azzurro: le esperienze; ore 18, La cucina di
strada: il fritto di mare; ore 20, Cena,
L'unico!! del mare, mitili, molluschi e miti.
Domenica, 6 maggio, ore 11,
La cucina di strada: il fritto di mare; ore 13,
pranzo, L'unico!! del mare con i suoi profumi;
ore 16,30, Laboratorio: Rari e preziosi; ore 18,
La cucina di strada: il fritto di mare; ore 20,
cena, L'unico!! del mare con i suoi profumi.
Lunedì, 7 maggio, ore 11, La
cucina di strada: il fritto di mare; ore 13,
pranzo, L'unico!! del mare: anche questo è
pesce!; ore 16,30, La cucina di strada: il
fritto di mare.
Ufficio
stampa: Slow Food Campania
|
|
|
