“Tipicando - itinerari alla scoperta dei sapori
dell’entroterra”
3 giugno – 25 novembre 2007
Spiagge, colline, montagne, città,
piccoli borghi, rocche, castelli, santuari, abbazie,
musei, aziende agricole, prodotti tipici… questo e
molto di più a TIPICANDO.
Venti itinerari alla scoperta
dell’entroterra marchigiano per immergersi in una
realtà sospesa nel tempo dove cultura, storia, arte,
tradizione e natura si fondono con i profumi, i
sapori e i colori di un paesaggio rurale intatto e
carico di suggestioni per regalare ai visitatori
emozioni uniche e indimenticabili.
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domenica 15 luglio
itinerario: FRUTTI PREZIOSI
Visita ad un’azienda agricola per
raccogliere con le proprie mani i deliziosi frutti
di stagione ed apprendere come utilizzarli in
cucina. Nel pomeriggio visita guidata al centro
storico di Sant’Ippolito e alle botteghe degli
scalpellini.
durata:
intera giornata con pranzo
luogo:
Calcinelli di Saltara/Sant’Ippolito
mezzo di trasporto:
auto propria
Quota di partecipazione:
adulti
30 €
ragazzi
6-12 anni 22,50 €
bambini
0-5 anni
GRATIS (pranzo
non compreso)*
*
Possibilità di pranzo a 10 € da segnalare al momento
della prenotazione.
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA entro
GIOVEDì 12 LUGLIO
PER INFORMAZIONI e PRENOTAZIONI:
320.0971943 o
info@percorsiparalleli.it
Approfondimento
La
frutta, fresca delizia della stagione estiva,
è la protagonista di questa giornata. A chi è preso
dalla frenesia del lavoro e delle mille occupazioni
quotidiane, non capita spesso di poterla assaporare
appena colta dall’albero, succosa, giovane,
profumata e soprattutto genuina.
Il
percorso inizia con la visita ad un’azienda
agricola immersa nel cuore delle colline del
Metauro dove da anni si coltivano albicocche,
pesche, prugne, meloni, angurie e molto altro ancora.
Il titolare dell’azienda accoglie chi, con vivo
interesse, vuole raccogliere con le proprie mani
la frutta fresca pendente dai rami facilmente
raggiungibili degli alberi da lui coltivati. Dotati
di cestino, grandi e bambini potranno dedicarsi con
entusiasmo alla raccolta della frutta di stagione e
portare a casa un succoso bottino.
ci
si sposta nel territorio di Sant'Ippolito e per la
precisione nella frazione di Pian di Rose per
trovarsi in un luogo in cui la tranquillità regna
sovrana.. Qui lo chef Simone accoglie i suoi
ospiti con entusiasmo facendogli scoprire i segreti
della preparazione dei suoi piatti che per
l’occasione saranno a base di frutta: dall’antipasto
al dolce insoliti e gustosi abbinamenti tra cibo e
frutta sveglieranno i vostri sensi facendovi
riscoprire l’antico gusto del benessere. Ecco
l’invitante menù:
ANTIPASTI
Perle di melone con mozzarella di bufala e
prosciutto nostrano
Pesto di avocado con ricotta e noci
Insalata di farro e frutta
PRIMO PIATTO
Risotto gorgonzola noci e pere
SECONDO PIATTO
Arista al forno con cuore di prugne e guanciale
CONTORNO
Cipolline e ananas in agrodolce
DESSERT
Muosse di mascarpone con frutta caramellata.
VINI
Bianchello del metauro
GUALTRESCO az. agr. Bucchini
vino di visciole az. agr. Speranzini
Su
e giù per i colli metaurensi, dopo pranzo
l’itinerario continua con la visita al centro
storico di Sant’Ippolito, antico borgo
fortificato noto per la presenza, sin dal XIV
secolo, di scalpellini: abili scultori di pietra
arenaria conosciuti in tutta Italia e all’estero
grazie alle loro opere. Oltre a produrre oggetti di
uso quotidiano, gli scalpellini si dedicavano anche
ad opere artistiche volte a decorare nicchie con
immagini della Madonna e dei santi, edicole sacre,
cappelle, portali, scalinate, stemmi, ecc. Ancora
oggi è possibile vedere molte delle opere degli
scalpellini lungo le strade e sugli edifici del
paese e delle sue frazioni in una sorta di museo
diffuso sul territorio che comprende anche la
Chiesa di San Giuseppe, il laboratorio
artistico della pietra e il Museo degli
scalpellini che conserva manufatti dell’epoca
nonché creazioni nate dal lavoro degli artisti
partecipanti al Simposio di scultura in pietra
arenaria che si tiene ogni anno a Sant’Ippolito
con lo scopo di tenere viva quest’arte secolare. A
conclusione dell’itinerario lasciamo parlare una
stravagante artista del luogo, Natalia Gasparucci,
la quale ci presenterà la sua bottega e la mostra
permanente delle sue opere raccontandoci la sua
lunga esperienza di scalpellino.
