CHOCODAY - Perugia
12 OTTOBRE, CHOCODAY
PER CELEBRARE IL CIOCCOLATO PURO
Giunto alla sua III
edizione, il 12 Ottobre 2007 torna il
Chocoday, la Giornata del Cacao e del Cioccolato,
che celebra e promuove, in ogni angolo del pianeta, il
“Cioccolato Puro”, cioè il prodotto ottenuto
esclusivamente con l’utilizzo di burro e massa di cacao,
senza grassi e oli vegetali aggiunti.
Ideata e promossa da
Eurochocolate, con il patrocinio del Ministero
dello Sviluppo Economico e del Ministero delle
Politiche Agricole e Forestali, con le adesioni di
Cna Alimentare, Confartigianato Alimentazione e
Fairtrade TransFair Italia, questa giornata
rappresenta un appuntamento importante nello sviluppo di
politiche che possano garantire e sostenere un profilo
etico nella sfera economica di settore.
Con il Chocoday, infatti,
si intende promuovere e diffondere la cultura del “Buon
Cioccolato”, che, oltre a rispettare i corretti
principi di produzione, tuteli anche tutti quei valori
etici e sociali che ad oggi, in molti
paesi, non sono pienamente garantiti e, con essi,
assicuri un completo controllo della filiera produttiva
del cacao in termini di tracciabilità e
biodiversità.
Con questo intento, per la
campagna di comunicazione di Chocoday 2007 sono state
scelte due bellissime immagini fotografiche di Andrea
Di Martino, scattate in un villaggio di produttori
di Cacao del Venezuela.
Produttori, esportatori e
importatori di Cacao, aziende produttrici di Cioccolato,
pasticcerie e cioccolaterie, associazioni di categoria,
scuole, ONG, istituzioni, aziende di servizi e
distribuzione, e tutti gli amanti del Cioccolato hanno,
anche quest’anno, l’opportunità di lavorare per
obiettivi e finalità comuni di salvaguardia della
qualità e tutela dei principi morali del cioccolato,
sottoscrivendo il Manifesto del Chocoday e
richiedendo gratuitamente l’utilizzo del logo ufficiale
del Chocoday.
Di particolare interesse
le attività formative e didattiche sul tema Cacao e
Cioccolato rivolte alle scuole di tutta Italia con
l’obbiettivo di approfondire la conoscenza dell’intera
filiera produttiva, dalle piantagioni di cacao al
cioccolato nelle sue più disparate forme, gusti e
tipologie.
Oltre all’ iniziativa
didattica “Chocoday nelle Scuole”, realizzata in
collaborazione con Icam cioccolato e patrocinata
da Fairtrade TransFair Italia, che permette agli
studenti di conoscere da vicino i componenti del
cioccolato allo stato puro, sono previste iniziative
educative, mirate a coinvolgere gli alunni in attività
creative che sappiano presentare il Cioccolato Puro
secondo una visione nuova e più consapevole. Alle classi
che avranno sottoscritto il Manifesto del Chocoday, sarà
fornito un ”kit didattico” di materiali che potremmo
definire “non convenzionali”, atti a stimolare
un’analisi critica dell’argomento da parte dei giovani
consumatori e, in ultima istanza, la produzione da parte
loro di elaborati originali, che poi saranno esposti nel
corso dell’edizione 2007 di Eurochocolate Perugia, dal
13 al 21 ottobre prossimo.
L’edizione 2007 del
Chocoday vede, anche quest’anno, tra i protagonisti la
Compagnia del Cioccolato che, in collaborazione
con le diverse Tavolette sparse in tutta
Italia, organizza tante iniziative gustose ed
interessanti, come degustazioni e momenti formativi,
tutti rigorosamente all’insegna del Cioccolato Puro.
Da nord a sud, il 12
ottobre, tutta l’Italia profumerà di cacao.
Al nord, il
Quadratino di Treviso, in
collaborazione con Dolceamaro Cioccolato, propone
degustazioni di cioccolata speziata o aromatizzata
secondo le preferenze del cliente offerte agli amanti
del cioccolato nei giorni del 12 e 13 ottobre. Il tutto
accompagnato da un breve volantino che racconta il
cioccolato.
Info:
Dolceamaro Cioccolato Via Inferiore, 14
31100 Treviso Tel. 0422/542815
A Trento, la locale
sezione della Compagnia del Cioccolato propone una
degustazione di cioccolate in tazza, sia lavorate ad
acqua che al latte, una buona occasione per capire le
caratteristiche e le differenze tra i due metodi di
preparazione. Ma non solo. Come sappiamo da qualche anno
ormai anche nel mondo delle tavolette di cioccolato si
e' fatto strada il concetto di "cru", preso in prestito
dal lessico enologico; si tratta di tavolette preparate
con cacao di una singola qualità, in opposizione al "blend",
ovvero una miscela di più tipologie di cacao. Ebbene le
cioccolate che verranno proposte in degustazione a
Trento saranno dei "cru" in tazza, una vera rarità
nell'ambito della cioccolata come bevanda. L'evento si
svolgerà nelle ore serali presso la sede della Tavoletta
di Trento, Casa del Caffe', via S. Pietro 38. Info:
Roberto Saraceni, Responsabile della Tavoletta di trento,
349-4772262.
A Torino, il
Chocoday sarà celebrato domenica 14 ottobre in piazza
Carlo Alberto, dove, dalle 15.00 alle 19.00, si potranno
trovare in vendita le Tavolette d'oro della
Compagnia del Cioccolato, ovvero i migliori cioccolati
italiani selezionati dalla Compagnia. L’iniziativa,
realizzata in collaborazione con l'Associazione
provinciale dei cuochi e le Associazioni d'amicizia con
la Somalia e la Mongolia è finalizzata a permettere che
giovani aspiranti cuochi del paese africano e di quello
asiatico possano venire in Italia a seguire un corso di
cucina (e di cioccolateria, naturalmente!).
Info Tavoletta di Torino,
Annarita Merli 339 2827705
In Lombardia,
Fairtrade TransFair Italia inaugurerà la Campagna
nazionale “Io faccio la spesa giusta” con una
serata tutta dedicata al cacao, “Chocoalleotto”,
presso il Lifegate Caffè di Milano.
Il Comune di Agrate
promuoverà nel circuito cittadino, in occasione del
Chocoday 2007, degustazioni di cioccolato equo e
solidale, proiezioni, laboratori nelle scuole e “Le
vie in festa”, manifestazione promossa da
Associazione Commercianti e Amministrazione Comunale.
A Delevio, in
provincia di Sondrio, il Chocoalpi aprirà le
porte del laboratorio per degustazioni guidate e
gratuite di puro cioccolato, proiezioni di filmati sulla
coltivazione, raccolta del cacao e produzione di
cioccolato, con inclusa la visita guidata al laboratorio
stesso.
A Lecco aprirà i
battenti il “Chocovillage”, dove il cioccolato d’autore
incontra le bellezze dei borghi della grande Lecco,
luoghi cari al Gran Lombardo e vicini ai sognatori delle
montagne. Tante le iniziative in programma per grandi e
piccini. Per i più piccoli, per esempio, sarà divertente
creare golose costruzioni al cioccolato o lavorare il
cioccolato per tanti dolci da mangiare, trasformandosi
per l’occasione in cioccolatieri in erba. Per i più
grandi, invece, appuntamenti serali con il Cibo degli
Dei in abbinamento a distillati, vini e ottimi sigari
Toscano. Da non perdere anche la possibilità di farsi
fare un’originale acconciatura personalizzata al
cioccolato o di scoprire com'è cambiato il mondo del
cioccolato dai Maya a oggi. Cene tutte cioccolato
completano le offerte golose del Chocoday a Lecco.
In Emilia Romagna hanno
aderito al Chocoday la Tavoletta di Bologna e
quella di Cesena. Nel capoluogo emiliano sarà
possibile degustare una speciale cioccolata speziata in
tazza presso l’ Hotel Corona D’Oro (Via Oberdan 12),
mentre a Cesena l’Osteria Michiletta ha in programma una
cena tutta cioccolato dall’antipasto al dolce (per info
e prenotazioni: Osteria Michiletta Via Fantaguzzi 26
47023 Cesena (FC) Tel 0547 24691)
Infine, in Liguria, il
Galata Museo del Mare di Genova,
il museo marittimo più grande del Mediterraneo,
festeggia il Chocoday 2007 in concomitanza con le
celebrazioni per il Columbus Day. Nelle sale del museo
sarà allestito uno stand Chocoday per l’intera giornata,
con materiale promozionale e golosi assaggi.
Inoltre, la
Confartigianato di La Spezia,
in strettissima collaborazione con la
Tavoletta cittadina, offre un ricco calendario di eventi
inserito in una programmazione “cioccolatosa” più ampia
che si snoda per tutto il mese di ottobre. In
particolare, il 12 ottobre saranno dedicati al Chocoday
le seguenti iniziative:
- Un mare di...Baci"
gita in traghetto nel golfo dei Poeti,
riservata gli alunni delle scuole
elementari. A bordo "Cioccola..ti..amo": lezioni
e degustazioni di cioccolato.
- "Gelato al...Cioccolato".
Nelle 50 gelaterie che aderiscono all'iniziativa sarà
possibile gustare un ottimo gelato artigianale al
cioccolato al costo di 1.00 Euro. Saranno distribuite
piccole note tecniche sul cioccolato e sul gelato.
Inoltre un autobus d'epoca transiterà per il centro
storico della Spezia offrendo gelati al cioccolato in
cambio di offerte per il "Sorriso Francescano"
Info: Compagnia del
Cioccolato c/o Confartigianato Via Fontevivo 19 La
Spezia
Al centro Italia, tanti
golosi appuntamenti organizzati dalla Tavoletta di Roma
organizzati per gli amanti del "Cibo degli Dei". Presso
i locali "Ciòccolati" di Roma e Latina saranno in
programma degustazioni guidate di diversi tipi di
cioccolato di qualità in abbinamenti a vini e
distillati, assaggi di cioccolata calda con particolari
speziature e correzioni. Il tutto abbinato alla mostra
fotografica di Manuela Giusto sul tema "Il corpo ed il
cioccolato".
Info: Cioccolati (Roma:
Via Appia Nuova 41 g/h, Via M. Dionigi 36, Viale Libia
132; Latina: Via F. lli Bandiera 23) Tel.06 36006165
In Toscana,
nell’ambito dell’ iniziativa Cioccola-TiAmo,
colazioni e merende con cioccolate in tazza e torte al
cacao, piatti a base di cioccolato fondente e cacao a
pranzo o a cena. Tutto presso il Bar - Bistrot "Dolci
Follie" di Signa, in provincia di Firenze
Info: Dolci Follie, Via
Roma 232, Signa (FI), tel: 3395495419
In tutta Italia, inoltre,
il Chocoday passa anche attraverso la
bellezza per non dimenticare che il cioccolato puro ha
proprietà benefiche anche per il corpo oltre che per la
salute.
Così
Ishi,
leader nel settore della cosmetica, e la Compagnia
della Bellezza, originale catena di atelier di
parrucchieria ed estetica, rinnovano la loro adesione
all’edizione 2007 del Chocoday aprendo le porte dei
propri punti vendita a tutti i golosi che vorranno
scoprire le qualità benefiche del cioccolato, offrendo
speciali offerte e golosi omaggi, in abbinamento a
speciali trattamenti al cioccolato.
Sostieni il Cioccolato, tutela la tradizione…sottoscrivi
anche tu il Manifesto del Chocoday su
www.chocoday.com
Ufficio Stampa
Eurochocolate
V.le Centova, 6 – 06128 –
Perugia Tel . 075.5025882 Fax 075.5025889
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