Nell’ evento “Territori in Festival”, che si terrà a
Montecatini dal 1 al 3 Giugno 2007, la Sagra del
gorgonzola, che si tiene a Gorgonzola dal 15 al 23
settembre, è stata riconosciuta come “Sagra
d’eccellenza” ed è stata invitata come tale a far
conoscere la storia l’arte gorgonzolese e
naturalmente il formaggio.
L’idea che sottende questa manifestazione è che un
territorio va salvaguardato al pari di un’opera
d’arte per salvaguardarlo occorre renderlo noto a un
vasto pubblico.
La
Sagra del gorgonzola, cresciuta soprattutto come
qualità espositiva e numero di visitatori è stata un
buon veicolo per il suo territorio e quindi è stata
giustamente invitata a Montecatini.
Per
descrivere un territorio non basta un prodotto e
quindi la Pro Loco di Gorgonzola promotrice da anni
della Sagra, porterà a Montecatini Terme anche
attrezzi agricoli tipici, un nuovo libretto sul
gorgonzola e sul naviglio Martesana, e una mostra
fotografica in collaborazione con il settimanale
Radar sul monumento neoclassico più famoso della
zona e cioè la chiesa dei santi Protasio e Gervasio,
opera dell’architetto Simone Cantoni, assieme
all’ultima pubblicazione su quest’opera.
Nel
contesto di “Territori in festival” si svolgono
anche le “Cene delle minoranze”; in una di queste
il protagonista sarà il gorgonzola, che entrerà nei
primi e nei secondi piatti, per aggiungere il suo
gusto particolare a ricette tradizionali.
1-3 giugno 2007 -
Montecatini Terme
Una manifestazione unica, un programma intenso e
articolato
di incontri, eventi, concerti, workshop, mostre, per
dare voce
ai ‘territori’ intesi come luoghi di cultura per
eccellenza.
La Sagra del Gorgonzola è stata scelta come ospite
d’eccezione alla prima
edizione di <<TERRITORIinFESTIVAL>>, che si svolge a
Montecatini Terme dal 1 al
3 giugno.
Una manifestazione dalla formula inedita che intende
dar voce ai territori come
risorse impareggiabili, autentiche e uniche, che
connotano e arricchiscono la nostra
penisola. Realtà vitali e vivaci, espressione di una
storia millenaria, che affonda le
proprie radici nella realtà, nella cultura e nel
sogno.
Da un’idea del gastronauta Davide Paolini e
realizzato in collaborazione con Bk1
concept space ed il consorzio
MONTECATINITERMÈBELLISSIMA, con il Patrocinio della
Provincia di Pistoia, del Comune e delle Terme di
Montecatini,
<<TERRITORIinFESTIVAL>> si sviluppa in tre giorni
animati e densi di incontri.
Giorni da vivere, da vedere, da ‘mangiare’, <<per
prendere coscienza e conoscenza
di queste realtà dinamiche e ‘sane’ capaci di
produrre ricchezza e generare
cultura>> racconta Davide Paolini, direttore
artistico del festival. Ma anche
momenti di riflessione per poter promuovere un
confronto dialettico e stimolare un
dialogo al fine di catalizzare l’attenzione di
pubblico, politici e media verso entità
che oggi più che mai vanno sostenute e aiutate: i
territori, patrimoni inestimabili
che si oppongono alla globalizzazione e che vanno
salvaguardati al pari delle grandi
opere d’arte e della natura.
Montecatini Terme, ‘territorio’ per antonomasia
intriso di ricchezze naturali,
artistiche e culturali, nonché terra ricca di
produzioni artigianali ed
enogastronomiche, diventa lo scenario ideale di un
programma ricco di incontri,
percorsi espositivi, performance artistiche,
spettacoli e workshop per accendere la
curiosità e sperimentare le mille facce dei
territori: arte, cibo, letteratura,
fotografia, musica e teatro.
Le Terme, gli alberghi, il parco, le piazze della
città si trasformano per accogliere e
incantare i viaggiatori, gli appassionati di
enogastronomia, bambini, giovani ed
adulti, e tutti quelli che amano ampliare i propri
orizzonti.
<<TERRITORIinFESTIVAL>> vivrà ogni giorno dalle ore
11.00 fino a notte inoltrata
con un programma intenso e curioso. Filo conduttore
di questa prima edizione è la
“Narrazione del territorio” attraverso le parole di
grandi scrittori e le immagini
catturate dall’occhio magico della macchina
fotografica. Non solo, ci sarà spazio
anche per la musica e le canzoni, che da sempre
hanno raccontato il territorio nella
sua unicità. Come non poteva mancare il cibo che è
cultura con la C maiuscola,
sistema costruito dalla storia, dalla tradizione,
frutto della grammatica e dei segni
del territorio.
Protagoniste dell’intero Festival le Sagre più
importanti d’Italia.
Le sagre, infatti, hanno un ruolo rilevante per la
nostra storia: sono le porte
d’accesso ad un mondo nel quale le tradizioni
prendono forma e si manifestano agli
altri, sono l’occasione per assaporare la loro
essenza, il contesto naturale in cui un
luogo esprime con estrema sincerità tutto se stesso.
Riunite insieme per la prima
volta, le principali sagre d’Italia creeranno un
percorso singolare e curioso
all’interno dei diversi alberghi di Montecatini
Terme.
Fra queste da non perdere la “Sagra del Gorgonzola”,
la festa che dal 1999 è stata
istituita nell’omonima città per celebrare il
delicato e stuzzicante sapore del
tradizionale formaggio lombardo non solo attraverso
degustazioni e assaggi, ma
anche tramite il complesso di tradizioni conservate
all’interno del suo nome.
La leggenda lega la nascita del gorgonzola a una
storia d’amore di un casaro
perdutamente innamorato. Per seguire i capricci
della sua bella avrebbe rimandato
al giorno dopo il lavoro della giornata. La mattina
dopo avrebbe mischiato la
cagliata della sera precedente con quella della
mattina ottenendo un nuovo
formaggio dal gusto complesso e inconfondibile.
Oggi il formaggio gorgonzola è un prodotto DOP
riconosciuto dalla Comunità
Europea.
A Montecatini Terme si potrà rivivere l’atmosfera
della sagra anche attraverso
l’esposizione degli antichi strumenti agricoli e una
mostra fotografica, fermi
immagine incantati, incantevoli scatti che
raccontano il territorio.
Vi aspettiamo.
“il territorio è un luogo metaforico che produce
valori simbolici,
non una semplice dimensione da calcolare con il
metro della geometria, dell’ingegnere e
dell’architetto”
da ‘la carta del gastronauta’ di davide paolini
Credits
Progettazione e Direzione artistica
Davide Paolini
Organizzazione e produzione
Simone Galligani e BK1, Gastronauta
Ente Promotore
Consorzio MIB, Terme di Montecatini
Patrocinio
Comune di Montecatini, Provincia di Pistoia, Apt,
Regione Toscana
via nievoletta 20 – telefono +39.0572.911864
Ufficio stampa – otto idee - milena camparada
otto – Telefono+39. 02.45470850
www.territoriinfestival.com
www.montecatinisbeautiful.com
www.gastronauta.ii
PROGRAMMA
Consorzio
MONTECATINITERME’BELLISSIMA,
è una realtà operante sul territorio
attraverso la presenza di capacità e
specificità imprenditoriali dedicate. Una
selezione di imprese forti con interessi e
settori diversificati, un gruppo di lavoro
che ha a cuore prima di tutto la passione
per queste terre e che condivide come
scopo primario la promozione e lo
sviluppo a livello internazionale della
città, delle sue terme e della sua cultura
d’Ospitalità .
Davide Paolini, romagnolo nel carattere,
globetrotter per scelta, rifiuta etichette quali
giornalista, esperto, enogastronomo, e si
definisce «gastronauta», promotore di un
movimento di tendenza di cultura materiale.
Alle spalle anni di attività nella marketing
communication in Benetton, compreso un
periodo in Formula 1, poi in una sua azienda.
Docente di Marketing e promozione del
territorio nel corso di laurea di Comunicazione
e pubblicità per le organizzazioni all'Università
di Urbino. Ha scritto molti libri e Guide l’ultimo
uscito La geografia emozionale del
Gastronauta (Sperling&Kupfer).
PROGRAMMA
PROGRAMMA
TERRITORI IN FESTIVAL
1-3 GIUGNO MONTECATINI TERME
DATA ORA EVENTO LOCATION
18.00 APERTURA: DIBATTITO DIALETTI Tettuccio
19.00 INCONTRO CON VIAGGIATORE DEL GUSTO Tettuccio
19.30 PRESENTAZIONE LIBRO
Antonio Pascale, Non è per cattiveria Gambrinus
20.30 CENA TABARCHINA
(minoranza sarda) La Cascina
21.30 PERFORMANCE MUSICALE
Don Pasta - Food Sound Circus Parco Termale
VENERDì
01/06
23.30 DJ DEL TERRITORIO Torretta
11.30 PRESENTAZIONE LIBRO CON GIORNALISTA
Roberto Alajmo, Palermo è una cipolla Gambrinus
11.30 SAGRA DELLE SAGRE Alberghi
12.00 INCONTRO CON VIAGGIATORE DEL GUSTO Elena
Kostioukovitch, Perché agli italiani piace parlare
del
cibo
Tettuccio
13.00
PRANZO DELLE MINORANZE Enoteca Da
Giovanni
16.00
PRESENTAZIONE LIBRO
Giuseppe Pederiali, Il paese delle amanti giocose
Gambrinus
17.30 DIBATTITO CIBO Tettuccio
18.00
PERFORMANCE MUSICALE - TAMMURIATA Piazza del
Popolo
19.00 APERITIVO BK1 - PERFORMANCE MUSICALE BK1
20.30 CENA LADINA
(minoranza trentina) S. Francisco
21.00
CONCERTO DI PIOVANI - Tettuccio
22.30 Mimmo Epifani in concerto
La pizzica Rocca
SABATO
02/06
23.30 DJ DEL TERRITORIO Torretta
11.30 DIBATTITO ACQUA con proiezione film Cinema
Excelsior
11.30 SAGRA DELLE SAGRE Alberghi
12.00 INCONTRO CON VIAGGIATORE DEL GUSTO
Graziano Pozzetto - Autore di numerosi libri sulle
ricchezze gastronomiche italiane e monografie sui
prodotti regionali
Tettuccio
13.00 PRANZO OCCITANO
(minoranza piemontese) La Torre
15.00 EXPERIMENTA - RACCONTI Gambrinus
16.00
PERFORMANCE FOLK - LA FURLANA Montecatini
16.00 CHIUSURA WORKSHOP FOTOGRAFIA Tettuccio
DOMENICA
03/06
17.00 PREMIO DINO CASINI – UNA VITA PER L’A.I.S.
Tettuccio
18.30
PRESENTAZIONE LIBRO
Elena Stancanelli, Firenze da piccola Gambrinus
