Anche
quest'anno la Pro-Loco di Monte San
Giovanni in Sabina organizza la
tradizionale Sagra dei Maccheroni a
Fezze, giunta alla 5^ edizione.
In piazza Claudio Battella, il 14
Agosto, a partire dalle ore
19:00 sarà possibile degustare uno
dei piatti più tipici della sabina
contadina. La lavorazione a mano con
pazienza e amore, rende il piatto
unico per sapore e forma.
L'impasto, di farina di grano tenero
e acqua, viene lavorato in modo da
ottenere delle "ciambelle",
successivamente allargate con le
mani fino a ricavarne una matassa
dalla quale si tagliano i
maccheroni, simili a grossi
spaghetti irregolari. Il condimento
d'elezione di questa pasta è quello
tipico della tradizione povera
contadina, un sugo di pomodori, o il
classico aglio olio e persa.
Per Info: info@msg-ri.it /
3475047433
ProLoco Monte San Giovanni in Sabina
