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Il primo, che
si terrà lunedì 18 luglio alle 17:30 presso
il Centro della Biodiversità del PNCVDA in
località Montisani a Vallo della Lucania
(SA), è dedicato ad un importante patrimonio
gastronomico campano: la pizza.
Testimonial e partner dell'iniziativa sarà
il maestro pizzaiolo Gino Sorbillo della
Pizzeria Sorbillo di Napoli che ha fatto del
connubio tra prodotti di qualità e
tradizione un elemento distintivo.
Sorbillo è ambasciatore di quella
straordinaria “arte dei pizzaiuoli
napoletani” candidata italiana per
l'iscrizione nella lista dei Patrimoni
Immateriali Culturali dell'Umanità.
“Il Parco attraverso la Dieta Mediterranea,
già riconosciuta patrimonio immateriale
culturale UNESCO, sostiene la candidatura
dell’arte dei pizzaiuli napoletani ad essere
inserita tra i patrimoni dell’Umanità. Siamo
particolarmente contenti della
collaborazione di Gino Sorbillo e della
presenza del presidente dell'Associazione
Pizzaiuoli Napoletani che con numerose
iniziative stanno lavorando perché si
concretizzi questo importante e meritato
riconoscimento”.
L’iniziativa del 18 luglio si struttura in
due momenti: alle ore 17:30 la presentazione
del progetto assieme al presidente Tommano
Pellegrino, al sindaco di Vallo della
Lucania Toni Aloia, al presidente del Parco
Nazionale del Vesuvio Agostino Casillo, al
presidente Slow Food Campania Giuseppe
Orefice, al presidente della Comunità del
Parco Salvatore Iannuzzi, al consigliere
della Regione Campania con delega
agricoltura Franco Alfieri, al consigliere
della Regione Campania Francesco Borrelli,
all'onorevole Sabrina Capozzolo,
all'onorevole Simone Valiante ed al
presidente dell'Associazione Pizzaiuoli
Napoletani Sergio Miccù;
Alle 19:00 lo show cooking, che seguirà gli
interventi, dove i pizzaioli Gino Sorbillo e
Paolo De Simone della pizzeria daZero di
Vallo della Lucania lavoreranno a quattro
mani alla preparazione delle pizze per la
degustazione.
Questo primo capitolo di “Il Parco della
Dieta Mediterranea” si caratterizzerà dunque
con l'incontro tra le due forti identità del
PNCVDA e del Parco del Vesuvio, dando
meritato spazio all’arte dei pizzaioli ed
alle eccellenze territoriali, tra cui in
primis i Presidi Slow Food.
Oltre ad una serie di preparazioni, Sorbillo
e De Simone realizzeranno insieme una
speciale pizza nata per l'occasione e
denominata “Cilento Vesuviana”.
I prossimi appuntamenti vedranno
protagonisti le cuoche cilentane Maria Rina
de Il Ghiottone di Policastro, Giovanna
Voria dell'Agriturismo Corbella di Cicerale
e Vitantonio Lombardo di Locanda Sanseverino
di Caggiano. |
