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Libro: faccedabirra - Sorrento (NA) (18
Dicembre 2016) |
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A Sorrento la
presentazione di #faccedabirra: in un libro,
la Campania della birra artigianale
Domenica 18 dicembre, alle ore 19, all’Acqu’
e Sale di Sorrento, nuovo appuntamento con
la rassegna “L’Appetito vien leggendo”
Domenica 18 dicembre, alle ore 19, all’Acqu’
e Sale di Marina Piccola, a Sorrento, si
terrà la presentazione del libro “#faccedabirra
– Le storie, i volti e i luoghi della birra
artigianale in Campania” (Officine Zephiro,
237 pagine, 16 euro), nuovo appuntamento
della rassegna “L’appetito vien leggendo”,
realizzata in collaborazione con la libreria
Tasso.
All’incontro, su invito dello chef pizzaiolo
Antonino Esposito, prederanno parte i tre
autori, Antonella Petitti, giornalista
enogastronomica, degustatrice e conduttrice,
Roberto Pellecchia, medico, fotografo e
viaggiatore e Sabrina Prisco, ristoratrice
ed esperta di birre artigianali, i
responsabili del Birrificio Sorrento,
Giuseppe Schisano e Francesco Galano e
l'editore di Officine Zephiro, Gabriele
Cavaliere.
Nel libro sono 19 i birrifici protagonisti e
altrettanti i percorsi turistici
consigliati. Ma anche centinaia di prodotti
tipici da scoprire e di indirizzi in cui
“mangiare&dormire”. E' la Campania della
birra artigianale, con le sue facce e le sue
storie, dapprima imprenditoriali poi di vita
vissuta |
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“Una Campania
giovane sia d'età che d'esperienza, ma che
sta contribuendo in maniera rilevante alla
nascita di una identità brassicola tutta
italiana, una tendenza che guarda al
territorio ed alla materia prima che ci
rende noti in tutto il mondo - spiegano gli
autori - Le molteplici realtà produttive
nate in Campania a partire dal 1999 e che
oggi hanno raggiunto il numero di circa 50,
rappresentano anche uno spaccato
interessante dell'imprenditoria giovanile.
In un divertente identikit il birraio
campano è nato nel 1974, non è laureato e,
dopo aver cercato lavoro, ha “ripiegato”, e
con soddisfazione su una passione,
trasformandola in mestiere”.
Un libro che mescola sapientemente il food
al turismo in nome di un segmento che tende
a crescere a dispetto della crisi, ovvero il
turismo gastronomico.
“Un comparto che cresce ogni giorno con
numeri da capogiro - commenta lo chef
Esposito - L’Italia ha superato i cinque
miliardi di euro di fatturato e due turisti
su tre menzionano il cibo tra le principali
motivazioni del proprio viaggio nel nostro
Paese, grazie alle oltre 4.600 specialità
alimentari registrate, affiancate da
centinaia di specialità riconosciute a
livello europeo”.
Ad accogliere il pubblico che prenderà parte
all’incontro, ad ingresso libero, ci sarà
una degustazione di tartine d’autore con
gamberi, ricotta, erba cipollina e caviale
di birra, in abbinamento ad una Syrentum del
Birrificio Sorrento.
Al termine della presentazione, per chi
vorrà, sarà possibile fermarsi a cena e
provare uno speciale menù al costo di 20
euro che prevede: calzoncino fritto con
ricotta, provola, noci di Sorrento,
scorzette di limoni di Sorrento Igp;
tagliolini bicolore con julienne di
calamari, salicornia e concasse di datterini
gialli, fagottino con scarola, olive,
capperi, provola e scorzette di limoni di
Sorrento Igp e puro di cioccolato e cannella
con il suo fondente, in abbinamento con la
birra Syrentum e la Astrum, la birra di
Natale del Birrificio Sorrento.
Per informazioni e prenotazioni telefonare
al 3443885639 oppure scrivere ad
eventi@acquesale.it |
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