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Grazie alla
collaborazione con Slow Food Terre
dell'Umbria Meridionale si potranno invece
apprezzare, degustare ed acquistare alcuni
Presidi, piccole e rare creazioni
agroalimentari del Bel Paese.
Ma la gastronomia sarà anche altro. Sia
sabato che domenica, infatti, a dare ancora
più pepe alla kermesse ci saranno i cooking
show, che mostreranno la stoffa e la bontà
della cucina umbra.
Grazie a Ciliegiolo d'Italia, che si
svolgerà nel centro storico di Narni, sarà
possibile anche andare alla scoperta di una
paese dalle numerose ricchezze storiche,
culturali e paesaggistiche, come Narni
sotterranea, la rocca Albornoziana risalente
al 1367 e posta a 332 m.s.l.m. e tanto altro
ancora.
L'Associazione dei Produttori di Ciliegiolo
di Narni è formata dalle aziende Leonardo
Bussoletti (il cui titolare, Leonardo
Bussoletti, è il Presidente
dell'Associazione), Fattoria Giro di Vento
di Azienda Agricola Mazzocchi, Tenuta Casale
Milli, Tenuta Fabrucciano, Agraria Ponteggia,
Cantina Sandonna, Ruffo della Scaletta.
Queste sette realtà che producono ed
etichettano Cilegiolo di Narni in purezza
hanno aderito a un disciplinare che
certifica l'adozione di determinate norme di
lavorazione, sia in vigna che in cantina,
più rigorose rispetto al disciplinare IGT, e
si contraddistinguono grazie ad un bollino
posto in etichetta.
Ciliegiolo d'Italia si avvale del contributo
dell’Unione Europea, della Repubblica
Italiana e della Regione Umbria – Programma
di Sviluppo rurale per l’Umbria 2014-2020,
Misura 3.2.1 -, del patrocinio e del
supporto del Comune di Narni e della
Provincia di Terni
Orari:
sabato 12 – 21
domenica 12 – 19
Biglietto di ingresso:
10 euro per degustazione vini, prodotti
gastronomici e cooking show (bicchiere in
omaggio)
Ingresso gratuito per giornalisti e
operatori del settore, tramite mail di
richiesta accredito (info@ciliegioloditalia.it)
Seminari e degustazioni guidate
gratuiti, su prenotazione (info@ciliegioloditalia.it)
PROGRAMMA
Sabato 14 maggio - Auditorium di San
Domenico
- ore 10.30 - Conferenza sul Ciliegiolo.
Interverranno il prof. Alberto Palliotti
dell’Università degli Studi di Perugia ed
Attilio Pagli, enologo Gruppo Matura
- ore 12.00 - Apertura dei banchi di
assaggio di Ciliegiolo e dei presidi Slow
Food Terre dell'Umbria Meridionale
- ore 13.00 - Cooking Show con Michele
Pidone del ristorante Il Lampone (Spoleto
- ore 15.00 – Degustazione guidata da Fabio
Pracchia: Il Ciliegiolo nel tempo (Sala
Camino, Palazzo Eroli)
- ore 17.00 - Cooking Show con Enzo Iapadre
del Bistrot dei Sognatori (Stroncone)
- ore 18.00 – Degustazione guidata da
Giampaolo Gravina: Ciliegiolo d’Italia:
territori e stili a confronto
- ore 21.00 - Chiusura dei banchi di
assaggio
Domenica 15 maggio - Auditorium di San
Domenico
- ore 11.00 - Dibattito a cura della Strada
dei Vini Etrusco Romana: "Faccia a faccia
tra Etruschi e Romani: un vitigno
identitario per un turismo originale
- ore 12.00 - Apertura dei banchi di
assaggio di Ciliegiolo e dei presidi Slow
Food Terre dell'Umbria Meridionale
- ore 13.00 - Cooking Show con Francesco
Cocchi del ristorante Salefino (Terni)
- ore 15.00 – Degustazione guidata da
Antonio Boco: Il Ciliegiolo di Narni in
anteprima: annate 2014 e 2015 (Sala Camino,
Palazzo Eroli)
- ore 17.00 - Cooking Show con Armando
Beneduce del ristorante Nascostoposto
(Stroncone)
- ore 18.00 - Degustazione guidata da
Giampiero Pulcini: Il Ciliegiolo e alcuni
“intrusi”, degustazione alla cieca. (Sala
Camino, Palazzo Eroli)
- ore 19.00 - Chiusura dei banchi di
assaggio
Per maggiori info sulle degustazioni ed i
seminari:
info@ciliegioloditalia.it
Davide Bonucci 328-5436775
Marina Ciancaglini 339-8199734 |
