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Il ristorante
delle rezdore – Al centro della kermesse c’č
come sempre il ristorante Palatenda: uno
spazio coperto e riscaldato - gestito in
collaborazione con gli chef del Ristorante
Al Včdel - in cui a pranzo e a cena di
entrambe le giornate sarŕ possibile gustare
il famoso tortello realizzato dalle rezdore
(“massaie” in dialetto parmigiano) della
Confraternita, ma anche assistere a
dimostrazioni della sua realizzazione. Nelle
due giornate dell’edizione 2015 sono stati
quasi 52mila i tortelli rigorosamente
preparati a mano e venduti a circa 12mila
visitatori, grazie al lavoro di oltre 80
volontari.
La sfida del miglior tortello – Torna
l’appuntamento fisso con la Gara delle
Rezdore, una sfida fra le massaie dei Comuni
del comprensorio di produzione del Tortél
Dóls (Colorno, Mezzani, Sissa-Trecasali,
Torrile) per eleggere il miglior tortello
2016. A corollario dell’evento, che com’č
ormai tradizione si svolgerŕ nel pomeriggio
di domenica e vanterŕ una giuria composta da
esperti enogastronomici di tutta Italia, un
vero e proprio show che negli scorsi anni ha
visto la partecipazione di guest star del
mondo dello spettacolo - come il comico
“Vito” Stefano Bicocchi e la show girl
Nicole Fouque – giornalisti come Mara
Nocilla di Gambero Rosso ed Enzo Vizzari di
Le Guide dell’Espresso, fino ad arrivare
chef della caratura di Massimo Bottura e
Antonio Di Vita.
L’anno di Maria Luigia – Il 19 aprile di 200
anni fa Maria Luigia d’Austria entrava per
la prima volta nel palazzo ducale di Colorno,
sua futura residenza estiva. Secondo alcuni
il Tortél Dóls sarebbe nato proprio dalla
contaminazione della tradizione culinaria
austriaca con quella locale: l’edizione 2016
del Gran Galŕ non potrŕ quindi che
accentuare quel connubio tra buon cibo,
cultura e storia che da sempre lo
caratterizza, omaggiando la Duchessa di
Parma con un percorso alla scoperta di
profumi, sapori, suoni, linguaggi che da
allora si sono conservati intatti fino ad
oggi.
Il mercatino: tutto il buono e il bello del
nostro territorio – Dal miele al formaggio,
dal vino alle conserve, dai prodotti bio ai
salumi tipici, le aziende agricole del
territorio esporranno i loro prodotti in un
contesto esclusivo quale la piazza del
Palazzo Ducale, immerse in un giardino
creato appositamente in occasione della
manifestazione. Ad arricchire il mercatino,
a cura di Bi&Bi Eventi, anche espositori di
piante, fiori e artigianato artistico.
I laboratori per bambini – Il Gran Galŕ del
Tortél Dóls č da sempre una manifestazione
adatta a tutta la famiglia: in tutte le sue
edizioni si sono svolte tante attivitŕ per i
piů piccoli, dal laboratorio Manine in Pasta
– dove imparare a lavorare la pasta fresca –
all’angolo dedicato all’arte – in cui
colorare il fumetto gigante creato
appositamente da Ro Marcenaro - fino ad
arrivare ai laboratori a cura di ALMA, la
prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina
Italiana con sede proprio a Colorno.
Immancabile presenza sarŕ la gigantesca
mascotte Gustavo il Tortello, che si
aggirerŕ tra i visitatori per creare piccole
gag divertenti e momenti d’allegria.
Per informazioni e per rimanere aggiornati
sul programma del Gran Galŕ:
www.facebook.com/confraternitatorteldols
Tel. 0521 313300 – www.torteldols.it - info@torteldols.com |
