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Le castagne,
innanzitutto, che nelle terre dell’Alta
Valle dell’Aniene hanno rappresentato per
tanti secoli una delle fonti primarie di
sostentamento; “il cereale che cresce
sull’albero” è il soprannome che da queste
parti meglio si addice a questo frutto della
terra, che nelle sue innumerevoli varianti
di preparazione ha avuto la stessa valenza
del riso e del pane. All’interno di un
comodo stand al coperto si potranno gustare
le caldarroste insieme ad altre delizie
locali come la “pizza de raniturcu” condita
con broccoli e salsiccia, la pasta e fagioli
e il dolce di castagne, con il corposo vino
rosso della zona che legherà tutti questi
prelibati sapori. Tra spettacoli musicali e
folcloristici, lo stand gastronomico sarà
aperto sabato a pranzo e domenica dall’ora
di pranzo in poi, finché l’ultimo visitatore
non avrà lasciato Canterano, un borgo dal
fascino magico abitato da meno di 400
persone che nel giorno della Sagra apre le
sue porte ai golosi provenienti da tutto il
Lazio e non solo per mettere in mostra il
meglio della propria gastronomia.
Il paese è immerso in un territorio dalle
origini antichissime le cui radici affondano
nella popolazione dei Pelasgi, nomadi
provenienti dalla Mesopotamia che, passando
dalla Siria, si stabilirono sulle coste
laziali fino alle alture della Valle dell'Aniene.
Partendo da Canterano, inoltre, è possibile
visitare nell’arco di pochi chilometri i
monasteri di San Benedetto e di Santa
Scolastica, Subiaco, il Monte Livata e il
Monte Pillone. Da un lato, il paese si
affaccia sulla conca dell’affluente del
Tevere, e lì è possibile ammirare dall’alto
i monasteri di San Benedetto e di Santa
Scolastica, oltre al maestoso Monte Livata;
nelle giornate in cui il cielo è più
limpido, è possibile scorgere la parte bassa
di Subiaco, quella alta di Cervara e ancora
il Monte Pillone. Canterano è circondato
inoltre da una natura incontaminata con
boschi ricoperti di castagne e grandi
terrazze coltivate a viti, olivi, e
nocciole: un paradiso naturale che in questo
periodo si veste degli spettacolari colori
tipici della stagione autunnale.
Info
Data – 29/30 ottobre
Luogo – Canterano RM
info 3408505381
www.fuoriporta.org
info@fuoriporta.org |
