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Lo scopo della
manifestazione è far conoscere i biscotti
tipici della Valsassina, inclusi nell’elenco
dei prodotti agroalimentari tradizionali
della Regione Lombardia, e come negli anni
si siano differenziati per incontrare nuovi
sapori.
L’evento sarà esclusivamente culturale,
sviluppato in diverse attività e momenti con
inizio alle ore 10.00. Momenti della
manifestazione saranno:
• dimostrazione pratica di impasto e taglio;
• presentazione del processo produttivo e
proiezione delle fotografie e dei filmati
della lavorazione;
• presentazione della storia, delle
tradizioni e dei dati statistici sulla
produzione e commercializzazione dei
caviadini;
• degustazione delle varie tipologie offerte
dai produttori.
Informazioni:
https://www.comune.barzio.lc.it |
