|
54° Sagra
della Fagiolina Arsolana
La SAGRA DELLA FAGIOLINA ARSOLANA alla 54ª
edizione ripropone per due giorni le
semplici ricette contadine cucinate ancora
secondo le antiche modalità e con prodotti
locali: "ciciarchiole", "sagne", "fagiolina",
"saciccie e braciole de porco", "pane
casaricciu", "ciammillitti" e "vinu bbono".
Tutto all'insegna della tradizione genuina,
conservata gelosamente dalla Comunità
arsolana. A fare da cornice tante iniziative
di carattere culturale e ricreativo con
visite guidate gratuite al borgo e ai Musei,
Estemporanea di pittura dedicata ad
Alessandro Morani (dei "25 della campagna
romana"), Rassegna dialettale “Arzuli
bbeglio e la chiara fondana”, concerto di
musica popolare con Ambrogio Sparagna e
l’Orchestra popolare Italiana, canti e danze
tradizionali con la Piccola Orchestra
Popolare ma anche mercatino artigianale e
prodotti agro-alimentari tipici del
territorio tra i quali primeggerà la "Fagiolina
Arsolana" un ecotipo unico dalla storia
plurisecolare, presente al salone del Gusto
di Torino e all'EXPO di Milano tra le
eccellenze agro-alimentari del Lazio e
presidio Slow Food, il cui valore come
risorsa alimentare e patrimonio culturale
sarà illustrata nel corso di un Incontro
pubblico con esperti, studiosi e produttori
e in uno stand espositivo dell'Associazione
Amici della Fagiolina Arsolana. |
