PROGRAMMA
della SAGRA:
- ore 8.30
- apertura del mercato in piazza del Duomo
- ore 10.30 - inaugurazione ufficiale della sagra
- ore 14.30 - BANCHETTO della RA FAMILIA - Largo Rio Grande:
degustazione gratuita offerta dal sodalizio Ra Familia Bubi詺a - panettone,
croccante, focaccia con i ciccioli e vin brul蠰er tutti
!!!
MERCATINO di
NATALE
con gli hobbisti creativi, dove si possono trovare oggetti di artigianato e
simpatiche idee regalo.
MOSTRA dei PRODOTTI TIPICI della MONTAGNA con frutta di stagione, di
sottobosco, miele, prodotti conservati e marmellate, ecc.
MERCATINO di
NATALE del Lions Club Bobbio
- Contrada di Porta Nova
Al mattino e pomeriggio saranno in vendita: la Strenna natalizia 2011, che
contiene il Calendario del nuovo anno ed il Volume "Vita di San Colombano e
dei suoi discepoli" del monaco Giona, si saranno inoltreoggetti di ceramica,
stampe di Bobbio e piccoli gadget.
Il ricavato sarࠤestinato
ad iniziative benefiche del Lions Club di Bobbio.
Per domenica 12
dicembre a partire dalle ore 8.30, si terrࠡ Bobbio (Piacenza)
in Val Trebbia, la tradizionale "Sagra della Lumaca" giunta alla sua
22^ edizione.
La manifestazione gastronomica di grande prestigio, patrocinata
dallAmministrazione comunale, sarࠡccompagnata dalla Mostra dei prodotti
tipici della montagna (frutta di stagione, di sottobosco, miele, prodotti
conservati e marmellate) e sarࠤegna coreografia del Mercatino di Natale
con gli hobbisti creativi. Nel Mercatino di Natale si possono trovare oggetti di
artigianato e simpatiche idee regalo.
Nel pomeriggio alle 14.30 in Largo Rio Grande seguirࠬa
degustazione gratuita di ottimo vin brul蠣on dolci della tradizione bobbiese
come il croccante e la focaccia con i ciccioli, ma anche il panettone; il tutto
a cura del sodalizio "Ra Familia Bubi躡".
Nella splendida
Piazza del Duomo fin dal primo mattino saranno allestite le singole
esposizioni ed un mercato dove si potranno acquistare le lumache opercolate o
"con il tappo invernale", vanto delle tavole locali. Un prodotto di alta
qualitଠselezionato accuratamente dalle aziende elicicole operanti nella zona,
che sar࠰resentato
nellatmosfera colorata dal folclore dellAppennino piacentino.
Linaugurazione ufficiale della manifestazione avverrࠡlle ore 10.30.
Per la gioia dei buongustai, le cuoche di Bobbio impegnate negli stand
gastronomici, prepareranno con la consueta maestria le "Lumache alla bobbiese"
per la degustazione gratuita del prelibato prodotto di elicicoltura.
Signora della tavola, in questa parte dellAppennino, la lumaca 蠡l centro
dellattenzione di turisti e buongustai, che possono assaggiarla in umido presso
i tanti stand, dove se ne possono acquistare delle migliori qualitbr>
Inoltre per loccasione nei ristoranti verranno serviti men a base di
lumache e piatti tipici di montagna.
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Bobbio 蠼b>una delle sei cittࠤelle lumache comprese
nellitinerario gastronomico dellItalia settentrionale, le altre sono Zocca (Mo),
SantAndrea di Badia (Vr), Molini di Triora (Im), Cherasco e Borgo San Dalmazzo (Cn).
Il paese ha ottenuto il prezioso riconoscimento perch頤a secoli lega il suo nome
alla gastronomia dedicata allo squisito mollusco.
La lumaca viene raccolta con luso dellapposita zappetta, solo nel periodo
invernale quindi opercolata, dal 1 novembre al 28 febbraio, come da ordinanza
comunale che ne vieta la raccolta in erba per proteggerle durante il periodo di
riproduzione. Gli anziani sono soliti affermare che si puevedere
la rigidit meno dellinverno a seconda della profonditel terreno in cui si
rifugia la lumaca in letargo.
La tradizione vuole che le Lumache alla bobbiese, vengano
consumate la sera dalla vigilia di Natale.
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INFORMAZIONI su
BOBBIO:
- Ufficio Informazioni Accoglienza Turistica di Bobbio (I.A.T.):
Piazza San Francesco,1 - Tel.
0523.96.28.15
e-mail:
iatbobbio@libero.it
- Info Comune:https://www.comune.bobbio.pc.it/
- Info Ra Familia
Bubi詺a:https://www.rafamilia.it/
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